ちょっとしたアイデアで、残り物でもしっかり夏バージョン☆彡

山笠が、終わって、

福岡にも本格的な、『夏』

でも、しっかり暑い今日この頃。。。。。

『しっかり食べなきゃ、とは思うのですが。。。お料理するのも暑いし。。。』

と、おっしゃる生徒さんも多いかな？

そんな中で、残り物でも、ぱぱっと調理出来て、

夏バージョンのそんなお食事が作れれば、いいですよね♥

そういうの、チャレンジしてみました。

みどり、試食させていただきまする♥　　　　　　　　　　　　

さて。。。。

暑い毎日。

お買い物に行くのも、暑い。

冷蔵庫の中には、結構残り物が、ある。

でも、この材料で、何を作れるのだろう？？？？

な～～～んてこと、ありませんか？？

今回はそういう時のアイデア献立にしてみました。

生徒さんは、Ｔさん。

『センセー！！キャベツとじゃがいもが。。。。あるんです、いつも余るんです』

というご相談。

『それに、暑いから、できれば、スパイシーな感じが、食べたいです・・・』

なるほど。

キャベツ、じゃがいも。。。。ね。。。そして、カレー？？

ということで、こういう献立になりました。

　　　　　　　　　　・　カレー風味の肉じゃが　　　　・　キャベツのしらす卵とじ

　　　　　　　　　　・　カラフル白和え　　　　・　桜えびと枝豆のご飯　　　　・　豆腐玉ねぎ味噌汁

暑いので、調理時間も出来るだけ短めに、

頑張ってみましょう！！！！

それでは。。。。

ご飯を炊き込みます、桜えびは入れて、枝豆は後で入れましょう。

じゃがいもは乱切りにして水につけて、玉ねぎ、パプリカは角切り、

オクラは下ゆでをしておきます。

鍋にオイル、そしてミンチを炒めましょう。

そしてじゃがいも、玉ねぎを入れて、カレー粉をふりかけて、

だしを入れて、調味料、今回は、お醤油は控えめに、煮込みます。

キャベツはざく切りにして、

おだしを沸かして、薄めに味付けしたところへ、入れます。

かさが半分になったら、しらすを入れて、落し蓋しましょう。

その間に、水抜きしていたお豆腐で白和えを作ります。

おだしに、玉ねぎ、白和えを作ったときの残りのお豆腐を入れて、

ひと煮立ちしたら、お味噌を溶いて。

肉じゃがの味見をしましょう。

『結構、スパイシーにしたい時は、カレー粉を足してもいいですか？』

は～～～い、もちろん♥あとは、パプリカ、オクラをいれて、温めて。

最後に、卵を流し入れて。。。。

『半熟感が欲しいときは、卵を２回にわけて、入れるんですね』

はい、後入れの卵が半熟になれば、

完成です。。。。。

残り物、でも、かなり立派にお食事が出来上がりました♥

では、試食、戴きます♥

まずは、ご飯。

枝豆、後入れなので、色が鮮やかで。。。。

お味噌汁。ほっとしますね。

白和えも、具材を変えれば、華やかです。

キャベツが。。。甘い！

で、肉じゃがです。。。。。。

『ホント、アイデア次第で、ちゃんとお食事って作れるもの、ですね。。。。』

は～～～い、残り物を無駄にしてはいけませんね♥

『キャベツが余ったときは、これからこれにします！！』

変わった肉じゃがですが、夏野菜もしっかり戴けて。。。。

『カレーが効いてるので、暑い時でもしっかり食べれます♥』

なかなか美味しいランチになりました。

ご馳走様♥