ん～～～～画像では、これはいったい何の料理？って感じなんだけど。『ローストビーフ』なんです💖

なんとも。。。。世知辛い世の中。。。。各所で、倒産とか、会社更生法とか、そんな話がゴロゴロ。。。。

今の時代、どこまで辛抱できるか、どんな刷新案を持ってるか、とか、生き残りをかけて。。。。

どの会社も大変。。。一部、役員ボーナスが２０億とかいう企業もあったりするんですけどね。

ここ福岡でも、倒産の話はよくある。が、『なんとか、火を消したくない！』と立ち上がるところもある。

福岡のとある酒造メーカー、を救済する話がありました。。。。拾う神ありってことなんでしょう。

すべてが収斂されちゃうのもどうかな・・・・とは思います、残さなければイケナイことはなんとか。。。ですね。

が、毎日、頑張って生活している一般人は、とにかく健康を第一に！！食から丁寧に！です・・・・

お料理のご紹介に戻ります・・・・・

少し久しぶりにいらして下さった生徒さん、Ｏさんとご一緒に作るお料理のご紹介。

お献立の授業の時に、間髪いれずに、次回はこれ！！！！とのご希望がありました！！！！

『前々から。。。作ってみたかったローストビーフ、でお願いします☆彡』とのこと。

献立はこちら。。。。。

　　　　　　　　　・　ローストビーフ　　　　・　マッシュポテト

　　　　　　　　　・　冷製コーンスープ　　　・　トマトきゅうりバジルソース和え

ローストビーフ！！キタ～～～～～って感じです、がしかし！！このお料理、そんなに難しいレシピ

でもないんですよね、ただ。。。使うお肉の品質はこだわりたいです。

そして、焼く前は、お肉を常温にして、臭みが出るドロップをしっかり取ることが大切なんです。

そして、絶対に焼きすぎない！！！！余熱でジワジワ。。。。っと加熱できるように。

焼き上がって余計な肉汁を出してしまったら、アルミホイルでしっかり巻いて、タオルでも巻いて、保温です。

『生のトマトって苦手なんですけど。。。唯一、バジルソースと合わせたら食べれます！！！！』とのこと。

ならば！！！バジルソースも作ってしまいましょう。ローズとビーフには。。。マッシュポテトを付けて。

出来上がり、、、、ご紹介したいのですが。。。実はあまり何のお料理かわからない？？？？

とりあえず、冷製コーンスープから・・・・

バジルソース。。。。作りました！！カッテージチーズも使いましょう。

マッシュポテト、硬さはお好みで調整可能です。

もちろん、ローストビーフソースも自作します！！！！

ん～～～～マジでわからないですよね・・・・タオルで巻いちゃってますから。。。でもローストビーフです！

盛り付け後、どんな感じになったかな？？？？？？

『結構、大き目のお肉だったから。。。焼くの、大変かなって思ったけど。。。そうでもなかった～～～～』

ローストビーフ、焼きすぎ注意ですからね、中はレアな感じで・・・・・

『ソースもおうちにある材料で作れちゃって便利でした』

実は。。。。このお料理。。。。しっかり保温してからの、カットが一番大変なお料理なんです。

頑張って、出来るだけ薄めに。。。。美しくカットして食してくださいね。

そうｓぷ、ローストビーフのソース、。マッシュポテトにもよく合いますよ～～～～💖