彩りが『春らしい』、そんな中華のお料理を作ってみませんか???
朝、晩は、まだ肌寒かったりしますが、
日中、お日様があるときは、寒さが緩んだな~~~なんて、感じるころに
なって来ましたね。
次の季節、春はもうすぐそこ、ですよ♡
お料理も。。。。ちょっと春を感じる感じに作ってみたいですよね♥
お献立は、そんなに変えなくっても、少し淡い彩りでまとめてみるだけで、
いつものお料理に春が来ます・・・・
さて♡
2月、最終ですね。。。。。
あっという間に、一月、二月が過ぎ去ったって感覚でしょうか????
春を意識しても。。。
そろそろいいんじゃないかって思うみどりです。
いらして下さった生徒さんは、Kさん、
『センセーのブログを見てて。。。。私も中華が作りたくなりました!!!』
そう、今年の冒頭は、おうちで簡単中華!を意識しているみどり、
では、中華、行ってみましょう!!!!
・ ぷりぷり エビチリ ・ お野菜たっぷり中華スープ
・ もやしの中華胡麻和え ・ 桜えびと枝豆の中華おこわ
いつもの、中華のスタンダードなお献立であるのですが・・・・
スープにカニカマとか使ってみたり。。。。
ごはんに桜えびを入れてみたり・・・・
エビチリにブロッコリーをあしらってみたり・・・・・
少し彩りを気にして、お料理してみると・・・・色彩が明らかに淡い感じになって、
そこから春のイメージが湧いてくる感じ、しませんか????
海老の下ごしらえのお勉強にはもってこい、のお料理、エビチリ、
これで、思い切って海老を他のお料理にも使えそうですね。。。。
さて・・・・海老、ぷりぷりな感じで完成した感じです!!!!
ご紹介しましょう♡
最初に。。。。桜えびと、枝豆、そして、千切り生姜で炊き込んで・・・・
ブロッコリー、ちょっと添えておくだけで、全然雰囲気が違って見えますね。
『もやしって。。。。一分でいいんですね、茹で時間・・・・』
そうなんです。それ以上茹でちゃうと、もやしのしゃっきっと感が。。。。なくなってしまいます。
ジャスト1分で!!!
『桜えびから、ほんのりピンク色が。。。綺麗な色に炊けました』
そして、香りも。。。そう、生姜のいい香りがしませんか????
『ほんと、センセーの言われる通り、おうち中華、いいかもです!!!!』
どんどん、おうちで中華、
お友達を呼んで作ってあげあたら。。。。喜ばれますよ!!!
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