上手に焼くことが出来れば、素敵なお魚洋食、『鮭のムニエル』
『お魚をうまく焼く』って、コツを知らなかったら。。。。
意外と難しい。
しっかり火が通ってなかったり、焼き過ぎてパサパサになっちゃったり。。。
うまく焼ければ、鮭のムニエルってお料理も
凄く素敵な一品になります♡
ので、そのムニエルと一緒に、素敵なお魚の洋食を作ってみるのは、
どうかなって思います。
『センセー!!!!お魚が全然うまく焼けません!!!!』
という、ご相談、結構多くの生徒さんから頂きます。
焼き過ぎ、生焼け、ともに困った感じ。ですよね???
今回、ご一緒する生徒さん、Mさんも。。。。
『イマイチ、上手に焼けないんですよね。。。。。』とおっしゃってます。
ので、今回のテーマ、は上手にお魚をフライパンで焼く!!です。
・ 鮭のムニエル タルタルソース ・ きのこのマリネ ・ ミネストローネ
・ 温野菜サラダ ・サツマイモときのこのピラフ
たっぷりとタルタルソースがかかった鮭のムニエル、
美味しいですよね?
ただ、パサパサしちゃったり、硬かったり、焦げちゃったりしてたら、
超残念ですから。。。うまく焼きましょう。
コツは、小麦粉、そして火加減、そしてバターのタイミング。です♡
『え~~~ピラフにサツマイモとか、アリ、ですか?』
は~~~い、もちろんありです、ポクポクしたサツマイモが入ってると美味しいですよ☆彡
で、定番のミネストローネスープもたっぷり作りましょ!!!
出来上がったようです、ので、ご紹介。
『わ~~~凄く華やかな感じに出来上がって、いい感じです♡』
洋食ならではの、華やかさが出ていて、素敵ですね。
『お魚の焼き方、解りました!!!小麦粉が決め手、ですね』
そうなんです、小麦粉のおかげで、パサつかないで焼くことが来ます。
そして、いい感じの焼き色も、小麦粉のおかげです☆彡
『サラダも、彩りが綺麗で、食べやすい感じです』
これからは、フライパンで、お魚焼きましょうね。
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