寒い時は、『がっつりグラタン』で心も身体も温まろう!!
こ~~~~~んなに寒い冬。
生徒さん、皆さんもご希望のお献立が、
『なんか、暖まりそうなもの!!』に集中してきちゃいます。
寒い時には、ふーふーいいながら戴くお食事がいいですよね?
なので、気をつけて食べないと火傷しちゃいそうな・・・・
そう、がっつりグラタンをご紹介します。
年末。。。。
みどりのわがままで、実習の日付の変更をしてくださった生徒さん、Oさんが、
年明けで来てくださいました!!
実習のテーマは『がっつりグラタン』です。
『とっても楽しみにして来ました~~~~』とおっしゃっていただいて。
相変わらず、寒い日が。。。
気がついて、ふっとまどから外を見ると、雪が舞ってたりするんです・・・・
『あったか~~~~く作って、食べちゃいましょう!!』
作る献立は、
・ ほうれん草、チキンのオーグラタン ・ キノコのマリネ
・ たらこピラフ ・ カボチャスープ ・ 茹で卵入りシーザーサラダ etc・・・・
実習開始します。
今回のポイントは、ホワイトソースを手作りすること。
なかなか初心者の方は、ダマダマになっちゃたりするのですが。。。。
『な~~~るほど、こうやって作るんですね。。。。』
今回はがっつり戴きたいので、量もしっかり目に。コツはしっかり目にお味付けを。
バターとジャガイモの茹でたものの上に、ソース。。。
カリッとさせるために、パン粉、しっかりチーズで焼いちゃいます。
トロトロに、カボチャのスープを作って。。。。
『一番興味津々なのは、ピラフなんですが。。。。』
炊きあがってからのお楽しみです❤
マリネソースは少しお醤油を入れるのがコツ。
冷蔵庫で冷やして。。。。
シーザードレッシングも手作りで。
さて。。。。いい感じにグラタンが焼けて。。。
実食しましょう。
ご感想、いかがなものでしょうか???
『ピラフが不思議に美味しい。。。。』
お楽しみの甲斐がありました❤
『グラタン。。。。美味しいです。。。あったまります❤』
これだけしっかり目なんだけど、マカロニじゃなくて、ジャガイモなので、
カロリーは控えめ。
『お正月で少し体重が気になる私には、最適です・・・・』
マカロニ入れるばかりがグラタンではないので、工夫してみましょう。
『だまにならないコツ、教えて頂いたので、ぜひ作ってみます!!』
それに。。。オーブンとかなくても、トースターで十分ですからね。。。(笑)
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