
彼氏さんの「リクエスト」の、『ほっくほくミートコロッケ』を作ります❤
『揚げもの』の中でも、
庶民派一番?といっていいもの、
そう『コロッケ』。
たまに。。。無性に食べたくなっちゃったりしませんか???
今回は、手作り感いっぱいの『ミートコロッケ』をご紹介しましょう。
美味しい手作りコロッケ、に挑戦してくださるのは、
生徒さんのKさん。
実は、コロッケは彼氏さんのリクエスト。
『連休にこちらに来るので…・』ということでした。
彼氏さんとはちょっぴり遠距離の彼女。
『何食べたい?と聞いた時に、コロッケっていうから、作ってあげようかな?と思ったんですが。。。。』
みどりのお教室に通ってることをご存じの彼氏さんは。。。
『センセーと一緒に実習したコロッケが食べたい。。とか言うんです。。。』
と、ちょっとご機嫌が悪い。。
そこは気を取り直して。。。バレンタインも近いことですから、
美味しく作って差し上げましょう❤
献立は、
・ ほくほくミートコロッケ ・ あさりの味噌汁
・ 千切りキャベツとブロッコリー ・ 大豆ひじきご飯 ・ 小松菜の胡麻和え etc・・・
さて、彼が帰ってくるまでに頑張って作ってしまいましょう!!!
まず、ジャガイモ。
茹でます、そして湯切りします、そして粉吹きます、
そしてから入りした後、マッシュしておきます。
ミンチは今回かなり多め。
『とっても、肉肉しいコロッケになりそうですね❤』
玉ねぎとよ~~~~~く炒めてマッシュと合流。
そして。。。よく塩抜きしたあさりでお味噌汁を作ります。
『あさりとか貝類を使うときは、おだしは使わないで❤』
だしが喧嘩しちゃいますからね❤
塩ゆでして、冷水に取った小松菜をしっかり胡麻和えにします。
『和え衣、だけでもなんか美味しい・・・』
覚えておいてくださいね。
さぁ。。。コロッケに衣をつけて。。。
形が崩れないように、気をつけて揚げましょう!!
『センセー!!めちゃめちゃ美味しそうです❤』
そう、コロッケも爆発しないで、キレイに揚がりました。
『これは、絶対、彼、喜びます!!』
なんだか、凄い量が出来上がってしまいましたが。。。
お若い殿方がいらっしゃるので、大丈夫でしょう。。。。
『とっても美味しい!と言ってくれました!!』
と、嬉しい報告を戴きました。
また・・・・作って差し上げましょうね❤
HAPPY Valentine❤
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