カラダのこと考えると、やっぱり『和食』、そして『お魚』ですよね。。。。

みどりのお教室にいらっしゃる、

生徒さんの皆様。

中には、ご家族、お母様とご一緒にお住まいの方、

結構多かったりするのです。

みどりもそうですが、母親の食事ってかなり気になりますよね。

長く、健康で、元気にいて欲しいから。。。。

と、なると、やっぱり和食や、お魚を食べてもらいたい。。。。

という気持ちで作りました。。。。　　　　　　　　　　　　　　　

今回、ご紹介の生徒さん、

Ｙさんです。

前回は、外食の多い、彼氏さんの為にお料理しましたが、

今回は、

『最近、母の食生活が気になり出して。。。。。』

元気に居て欲しい、母親。

そうなると、やはり和食、お魚ってことになりますよね？？

『彼氏にも食べさせたいんですが、今回は母親に作ります！！』

ということで、こんな献立・・・・・

　　　　　　　　　・　さわらのホイル焼き　　　　　　・　だし巻き卵　　　　・　ブロッコリーとトマトの白和え

　　　　　　　　　・　鶏ごぼうご飯　　　　　　・　玉ねぎとあげの味噌汁

みどりにとって・・・・

鶏ごぼうご飯というのは、かなりチャレンジャーな感じなのです・・・

関西は基本、炊き込みご飯は薄味。

でも九州のごぼうご飯はしっかり味、ですものね（笑）

なので、かなりしっかり目のお味で、

鶏とごぼうを煮てから、ご飯と一緒に炊き込みました。

さわらは塩をして臭みを取ります。

しっかり水抜きしたお豆腐で、白和えの衣を作ります。

『え～～～白和えって、こんな風に作るんですね。。。。』

と、『練ごま』の存在に感動の彼女。

で、今回の難関。。。。だし巻きを巻きます。

『これは。。。。大変だ！！！！』

と、いいつつもかなり上手に。。。。出来ました♥

お味噌汁は、ミソをかなり薄めに。

さわらをお野菜と一緒にしっかりホイルで包んだら・・・・・

完成です。

かなりあっさり目、でもカラダに優しい、和食完成です！！！

みどり、苦心の鶏ごぼうご飯。

玉ねぎがあま～～～～い、お味噌汁。

白和えも具を変えると。。。。

頑張っただし巻き。

そして、ホイル焼きです。

『ホイル焼きは、自宅で焼いたほうが美味しいですよね？？？』

もちろん、そうなのですが。。。。。

もし。。ちゃんと包めてなかったら、お魚が蒸せないので、、、、

無理そうなら、レンジで温めて下さいね。

『私にとっても、いい感じの和食です・・・・・』

お魚、たいていの種類でホイル焼きは可能。

定番のお魚料理に加えてくださいませ♥