意外に簡単に作れちゃうのが、『ニョッキ』なんです❤

『え～～～～ニョッキって作れるんですか？』

と、驚かれることがありますが。。。

意外に簡単なのです❤

初心者は、シンプルなジャガイモのニョッキからがお薦め。

守らなくっちゃいけないことだけは厳守すると、

出来ちゃいます❤

それでは、挑戦してみますか？　　　　　

『ニョッキ』と一言でいっても・・・・

いろんな『ニョッキ』がありますよね（笑）

みどりは。。。

本当にシンプルに、ジャガイモのニョッキが一番好きなんです。

さて。

今回いらしてくださった生徒さんはＳさん。

少し体調を崩されてましたが、

元気に復帰、です、良かった（笑）

その彼女が、

『せんせー！！ニョッキが作りたいです。。。』

彼女曰く、

以前、見よう見まねで作ったニョッキは、

何故か、茹でてる間に、トロトロに溶けちゃって、大変なことになっちゃった、

ということなので、、、

今回は『ニョッキリベンジ！』

で行きたいと思います。

献立は、

　　　　・　しめじとエリンギのニョッキ
　　　　・　ミートコロッケ
　　　　・　大根とシーチキンのサラダ
　　　　・　コーンスープ
　　　　・　バケット　　　　　　　etc・・・

さてさて。

ニョッキを作ります、実習開始です。

ふかしたジャガイモ・・・・マッシュします。

そして、耳たぶの柔らかさまで捏ねちゃって。。。

そして大切なのは、４０度ぐらいで少し発酵させちゃいます。。。

の、間にコロッケ。

今回はジャガイモの「使用頻度」が高いみたい（笑）

『ジャガイモ、大好きなんです！！』

なら、良かった（笑）

サラダ、スープを作って。。。

そろそろニョッキの種を成型します。

茹でて。。。プカプカ浮いてきたらＯＫ。

こんがりコロッケを揚げて。。。

完成です！！

実食していきます。

まず、スープ。

豆乳がお好き、ということで今回、豆乳で作りました。

サラダ。

シーチキンがいい仕事します。

そしてコロッケ。

ソースはオーロラ簡単ソースです。

で、ニョッキ。

バケットも付けてプレート。・・・・

さて、感想は？

『モチモチしてて、美味しいです！』

良かった（笑）溶けてなくなっちゃってらどうしよう！と思ってました。

大成功の様子。

これで、リベンジ出来ましたね。

『コロッケも贅沢にたくさんミンチを入れてので、美味しいです！！』

生クリームを使うと、しっとり目になります。

いつも、仕事が忙しくって。。。

ちゃんとお食事をとる時間のない彼女。

でも、これからの季節はしっかり戴かないとバテちゃいます。

みどりの所ではしっかり戴いて下さるので

とても嬉しい感じです。

少し、ご自宅でも頑張ってくださいね。