「ししゃも」を使って、カフェっぽい和食を作ります❤

庶民の味方、ししゃも。

でも、おのししゃもって、焼く！！っていうイメージで、

そして居酒屋さんか、串焼き屋サンで食べる、そんな感じですよね？

でも、それって固定概念。

もっとおしゃれな食べ方、あるはずです❤

そんなししゃもを使った可愛い系、和食、

作ってみようと思います❤　　　　　　　

さて❤

今回の「ししゃも改造計画」に参加してくださる生徒さんは、

Ｋさん。

このししゃももメニューをご提案したとき、

『それ、すっごく美味しそう！！』と興味津々でした❤

『これって。。。お弁当、あり、ですよね？？』

ならば、ほかの献立も、お弁当にもＯＫな感じにしよう、ということになりました。

献立は、

　　　　　・　ししゃものから揚げ　　　　　・　出し巻き卵　　　　・　きんぴらごぼう

　　　　　・　梅しそご飯　　　　　　・　鶏団子のおすまし　　　　　etc・・・

お弁当の定番が２品、はいりました❤

さて実習開始です。

こういう「混ぜご飯」を作る際には、

ご飯を炊くときに、小さな昆布を一緒に炊くと、

味わいが出て、おいしくなります❤覚えておきましょうね。

美味しいきんぴら、見た目の良いきんぴらをつくるポイントは、

結構固めのお野菜であるごぼうをしっかり目に煮ること。

そして最後につやを出すために。。。

『え～～～～蜂蜜ですか？？？』

そう、蜂蜜。これでコクも出るし、つやも出ます❤

鶏の団子は軟らかめになるようにしっかり錬ります。

味はそんなに付けなくてＯＫ。

わかしたおだしに。。。。水炊き状態で投入します。

なんと。。。彼女は水炊き屋さんでアルバイトをしていた経験が・。。。

『わ～～～でも、もうかなり昔ですから・・・・』

といいつつ、なかなかの手際で鶏団子を製造されてました❤

今回のメインのポイントは出し巻き。

『え～～～これは大変ですぅ。。。』

と頑張って健闘されてました。

最後に、ししゃもをから揚げします。

ホントすぐに揚がりますので、しっかりついていてくださいね。

そうすると、完成です！！

お持ち帰りにします。

まずごはん。

とても色味がきれいですね。。。。

きんぴら。照り、でてますか？？？

おすまし。

鶏団子上手です❤

苦心の出し巻き。

そしてから揚げです。

『わ～～～～なんだかたくさんおかずが出来ました～～～～～❤』

みどりの中では今回の献立、

久山近くの茅のやさんの感じにしたかったんですが。。。

いかがでしょう？？？

『もう、このししゃもを「唐揚げ」にしちゃうっていうところで素敵です❤』

喜んでいただけて良かった❤

『あすのお弁当は。。。。見せびらかします！！』

いいお弁当にされてくださいね。