ニッポン、頑張れ!!ってことで、『カツ』ミラノ風❤
昨晩は、大変失礼いたしました!!
なんとか元気になったみどりです。
そう、この、みどりは阪神大震災でもめげなかったし、死ななかった、
すげー強いヤツなので❤
元気に、元気のつくお料理を紹介いたします。
みどり・・・・
思うんです。。。
特に、信じられないほど、恐ろしい目にあった人間は。。。
強い。弱いけど強いのです。
そして、地震の後、生きてることに感謝し、
さらに、『人の生き死に、ってわからないんだ。。。。』と。
だから、みどりは悔いを残しません。
やってみたい!!と思ったことは必ずやっちゃう、ことにしています。
だって。。。。もしかしたら、明日にでもできなくなっちゃうかも??しれないでしょう??
やりたいことは、する。これ、座右の銘。
さて、今回の生徒さん。
彼女、Iさんも、いろいろ悩み多き女子なのですが。。。。
とにかく、美味しいものを作って食そう!!とうことになりました❤
献立は、
・ トンカツ、ミラノ風バジルチーズサンド ・ オニオンスープ
・ 鯛のマリネ ・ 温泉卵シーザーサラダ ・ ベーコンパン etc・・・
さ~~~て。
玉ねぎからスタート。
今回のスープは、玉ねぎの姿煮な感じなので、まず玉ねぎをチン。
その間に、マリネ。
『みどり的には。。。鯛をマリネしちゃうのは。。。と思うのですが。。。』
でも、彼女は鯛が大好き❤
しめじと一緒にマリネ。
トンカツをたたいて、たたいて2倍の大きさに。
そこへ、チーズ、バジルをサンド。そして衣。
チンした玉ねぎは。。。コトコトスープで煮込みます。
サラダは、シーザードレッシングを作り・・・・
『え~~~~!!シーザードレッシングってこんなに簡単に作れるんですね。。。。』
ハイ❤
あとは。。。トンカツを揚げる。
でも、チーズが流出すると。。。油がはねます、注意!!
なんとか、ちゃんと揚がりました。
実食してみたいと思います。
玉ねぎ、とろとろ。。。。
温泉卵はマストです。
さて、ご感想は・・
『きれいです!!色も鮮やか!!ちょっとしたお店のランチです❤』
確かにイタリアンにすると、はなやかになりますね❤
『マリネにしても、やはり鯛は美味しい・・・・』
うん。初めての「鯛のマリネ」でしたが、なかなかイケてます。
『トンカツのような。。そうじゃな様な・・・でも美味しい❤』
頑張ってちゃんとしたトマトソースを作った甲斐がありました!!
とにかく。。。出来ることはちゃんと頑張る。
悔いは残さない。
自分のペースで、信じる自分のやりたいように、
頑張るのみ、でしょう??
みんな!!頑張れ。
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