春のハンバーグ特集♥第三弾は、スタンダードなデミハンバーグＳＥＴです♥

引き続いて。。。

春のハンバーグの特集をしております。

第三弾は、スタンダードなデミハンバーグのＳＥＴを、

可愛く作ってみてます。

色鮮やかに、テンション上がる感じに。。。

出来ているといいですね。　　　　　　　　　　　　　　

 生徒さんの、お献立のごきぼうのなかで、

根強い人気は、ハンバーグなんです。

その中でも、スタンダードなデミハンバーグはダントツ。

今回の生徒さん、Ｍさんも、

『普通の、美味しいハンバーグが作りたいです！！』

というご希望。

が、その普通が結構難しい・・・・

彼女のおっしゃってるハンバーグは、

『洋食なんだけど、おうちご飯っぽい感じがいいです・・・』

ということでしたので、

こんな献立にしてみました。

　　　　・　カラフルデミハンバーグ　　　・　パンプキンスープ　　・　きのこのマリネ

　　　　・　スクランブルサラダ　　　・　きのこライス　　　　ｅｔｃ・・・

今回活躍する材料は、

冷凍かぼちゃとＭＩＸベジタブル。

これはいつも冷凍庫にストックしておくといいですね。

そのかぼちゃ、解凍しておきます。

ハンバーグなのでお約束、玉ねぎは炒めておきます。

マリネソースを作って、湯通ししたきのこと、玉ねぎスライスを漬けて、冷蔵庫。

ガーリックときのこを炒めたものを炊きたてのご飯と混ぜます。

ハンバーグねたを作ります。

しっかり捏ねて・・・・・

裏面に焼き色をつけたら、ひっくり返して、赤ワインで蒸しながら、

スープを作っておきます。

しっかり中まで火が入ったのが確認できたら・・・

完成です♥

実食してみましょうか？？？

マリネです。

お好みでとうがらし、入れても美味しい。

ご飯。

サラダです。スクランブルエッグをトッピングすると、華やかです。

スープです。

で、ハンバーグ。

どうですか？？感想は？？？

『ちゃんと中まで火が通ってます。。』

ご自身で作るとどうしても、中がまだ赤い、ってことが多かったらしい。

『ちゃんと中まで。。と思うと、焦げちゃったり。。。』

ん～～～～よくある失敗ですね。

ハンバーグは厚みがあるので、蒸さないなら、本当に弱火でゆっくり焼かないと、

中まで焼けません。

失敗のないのは、やはり、蒸すに限ります♥

『蓋の付いたフライパン、購入します！！』

ですね。それはいい考えです。

購入後、是非作ってみられてくださいね。