そろそろ。。。これの季節♥『うなぎ』食べましょう！！

今年も。。。

『うなぎ』を考える季節になってきました。

季節は『夏』へと移っていきます・・・・

今年の土用の丑の日は、多分一番最初が７月の２３日あたり・・・

夏本番を前に、うなぎ、練習しておきますか！！

ちょっと先取りで、

はしりのうなぎ。。。です。　　　　　　　　　　　　

梅雨の合間の。。。

少しお天気が小康状態の本日。

『私も少し、体が重い感じなんですが。。。』

生徒さん、Ｉさん。

『私よりも、旦那がなんだかきつそうで。。。。』

この季節にヤラレちゃってるみたい。

じゃ、元気付けなきゃ！！ってことで、

出てきた食材が、

やっぱ、『うなぎ』

少し早い気もしますが。。。

来るべき夏に備えて、練習しておきましょう！！

献立は、

　　　　・　アジのしそ巻きてんぷら　　　　・　さわにわのお吸い物　　　　・　雑穀米

　　　　・　うざく　　　　　・　うまき

『うなぎって。。。殆ど使ったことがなくて・・・・』

ん？？ひょっとして。。。。お嫌い？？

『いえ、私も旦那も大好きなんですが、扱い方がわからなくて。・・・・』

では、覚えて下さいね。

うなぎは。。。。

固くなってしまったら終わり。

ふわっとした食感をそこなわないように、調理しましょう。

先に、アジの下処理を。

きゅうりはしっかりと塩もみ。

三杯酢を作って、うなぎと和えます。

だし巻き卵に。。。うなぎをサンドイッチしながら、マキマキ。

本当は、肝吸いなんだけど、

お野菜を食したので、さわにわ。

塩をしていたアジ。

綺麗に洗って水分を取って、打ち粉をして、

天ぷらに。

上手に揚がれば。。。

完成です♥

だんな様に食して頂く前に。。。試食しちゃいましょう♥

こんな感じに盛りつけ。

さわにわです。

うまき。

うなぎを短冊にして、うざく。

雑穀米に、

てんぷら。

いい感じの和食になってますが・・・・

お味は？？

『初めて、このうまきとうざくを戴きました・・・これ、さっぱりしてて美味しいです♥』

でしょう？？

うなぎの時は定番の副菜です。

『巻くのは大変ですが、うまきも美味しいです！！』

このときばかりは。。。。

だし巻きにしましょうね。

天ぷらも、

『しそが入っただけで、こんなにあっさり。。。。食べやすいです・・・・』

２人でいい感じの夏の和食のランチでした。

ごちそうさま♥