『エビ好き』なら・・・・・エビチリで、どうよ♥

最近。。。。

みどりのお教室も、

生徒さんによってはかなりお料理の腕を上げられて。。。。

『中華』に挑戦、の方が多くなった♥

とても、素晴らしいこと♥

おうちで中華、これは大変素晴らしいことなのです。

なので、今回は、『エビチリ』んび挑戦致します　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近。。。。

日曜日の実習が多い、生徒さんのＨさん。

それも、

『遅くなると。。ＪＩＮが見れなくなる～～～～～！！』

と、比較的早めのお時間の予約を♥

それはみどりも一緒なので、協力体制です♥

最近、本当にお料理上達されてる彼女。

前回の献立も中華だったのですが・・・・

『センセー！！今回の献立も中華、でもいいですか？？？』

全然ＯＫですよ。

『絶対、エビチリ、が作りたいです！！』

お料理に楽しさを見つけてくれた彼女。やる気です♥

献立は、

　　　　・　エビチリ　　　　　・　ささみの中華サラダ

　　　　・　ザーサイのチャーハン　　　　　　・　あさりの中華風スープ　　　　ｅｔｃ・・・

あさりの砂抜きはもうい、マストですよね。

今回は大量のエビを使用します。

エビ。。。美味しいのですが、若干臭みがありますので、

しっかり、臭みを消す下処理を。

『ザーサイって。。。。初めて使うし初めて食べます・・・・・』

ん～～～食すことができればいいのですが。。。ともかくチャレンジ。

頑張って。。。パラパラのチャーハンにするべく。。。

フライパンと格闘。。。。

レンジでチンしたささみと、きゅうりなどを、中華ドレッシングであえておきましょう・・・

生姜、もしくはにんにく、お好みで。。。

あさりとアスパラを炒めて、あさりを合流。酒で蒸して。。。旨みを抽出します。

エビは、、、、プリプリにするために、上手に茹でます。

最後に。。。。

チリソースを作って。。。エビを絡めたら。。。

出来上がり！！です・・・

こういう感じでした♥

では。。。実食していきましょう！！

旨みの効いたあさりのスープ。

頑張った。。。チャーハンです。

サラダと、

エビチリ。

さて。。。エビチリの辛さ、いかがでしょうか？？

『ん～～～～～しっかり辛いです！！』

今回の辛さが彼女的、辛さＭＡＸ。

『でお、エビチリだから、辛くないと。。。。♥』

ギリギリでセーフって感じでした♥

『このスープ。。。。あさりってすごいですね。。。。』

そう、あさりの旨みはなかなかあなどれません。。。

美味しい中華を２人で満喫しながら。。。

最近、何となく『♥』な感じの彼女の『恋話』を聞かせていただいて。。。

美味しい夕食でした。

ごちそうさま×２・・・・・