
『おいなりさん』を作ってみます♥
皆さんの中には。。。。
『おいなりさんって、買うものでしょう??』
みたいなそういう認識が多い感がみどりにはあるんです。
でも、おいなりさんは家庭料理。
ひとつ、ひとつ、ちゃんとご飯を詰めて、作ったおいなりさんは、
やっぱ、美味しいはず。
暑い中。。。。
いつもチャリンコで、頑張って通ってくださってる、
生徒さん、Iさんです。
『センセー!!今回は、彼氏にちゃんと食べてもらえる日なので。。。』
彼氏さんと、一緒にお住まいの彼女。
でも、彼氏さんの仕事の都合上、
なかなかご自宅で食事を取られることが少ないとか・・・・
でも、今回は召し上がっていただけそうで。
『最近、ちょっと太り気味の彼氏なんで。。。。』
なので、いたって和食の健康的な感じで、作りたいというリクエスト。
献立は、
・ おいなりさん ・ しじみの赤だし ・ 鮭と春菊の蒸し物
・ きゅうりの酢の物 ・ 小松菜のおひたし etc・・・
『おいなりさん、を作ってみたかったんです・・・!!!』
では、彼氏さんに食して頂くべく、頑張って作りましょう。
すし飯用に、昆布を入れてご飯は炊きましょう。
あげの処理をします。そのあと、一度お湯で油抜き。
しっかり、甘めのだしで、あげを煮ましょう。
砂抜きしておいたしじみは、もう一度よく洗って、
昆布だけ入れて沸かしたところに入れて、あくをとってからしじみを。
弱火にして、みりんを入れて味噌を溶きます。
下ゆでした小松菜は、一度、おひたしのだしで洗ってから、
改めて、浸す感じで。
お魚と春菊は、しっかり、ホイルで包みます。
『これ、ちゃんと包めてなかったら。。。。お魚が生、のまま、になるので。。。。。』
三杯酢を作って、塩もみしたきゅうりを洗って絞って。。。ほかの具も入れて和えれば。。。
最後に。。。酢飯に生姜とごまを混ぜて、煮ておいたおあげに詰めれば・・・
完成です!!
初めて。。。。おいなりさんを作った感想は???
『一つ。。。。あげを破っちゃいました。。。。』
(笑)確かに。注意してご飯を詰めても、やはり、破けちゃうことも。。。あります。
これは、彼氏さんに見つかる前に、食べちゃって、証拠隠滅。。。。
『でも、こんな風においなりさんを作るんだ!ということが解ってよかったです』
そんなに難しい工程ではありません。
それに。。。
おいなりさんは冷凍可能。
たくさん作って冷凍しておきましょう。
また、ご自身でも作ってみて下さいね。
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