あら・・・『水餃子』のはずが。。。肉団子スープ？？

みどりのお教室。。。。

アクシデントはいろいろあるものです（笑）

生徒さんはご存知ですが、

実習のとき、みどりから、

『お買い物の宿題』というのが出ます。

うっかり。。。。忘れちゃうと。。。

アクシデント、発生、ということになります・・・・　　　　　　　　　　

本当に。。。猛暑。。。

誰が、『今年は、冷夏だ！！』といったのでしょう？？？

とんでもなく。。。暑い感じです。

その中。。。。

溶けそうになりながら、実習にいらしてくださった、

生徒さん、Ｆさん。

暑い中、お疲れ様です・・・・

で、さぁ、実習というときに、

アクシデント発生。。。

『センセー餃子の皮を。。。忘れちゃいました。。。。』

わ～～～～これは。。。。水餃子が危険！！

『スミマセン。。。。肉団子のスープに変えて。。。いいですか？？？』

みどりは構いませんが。。。。

ということで、献立変更後、

　　　　　　・　肉団子のスープ　　　　　　　・　レタスチャーハン

　　　　　　・　青椒肉絲　　　　　　　　・　春雨ときくらげの酢の物　　　　　etc・・・

という感じで実習します♥

まずは・・・・牛肉の下味を付けます。

『センセー、このお肉でＯＫですか？？？』

これは、素晴らしくＯＫな感じでした。

細切りにできないと。。。。ちょっと困ったことになるので・・・

チャーハンを作ります。

彼女のチャーハン初挑戦です！！

少しフライパンとの戦いがありましたが。。。。なんとかＯＫ。

餃子のつもりで、ミンチを捏ねて、タネを作りました。

それを。。。スープで火が通るまで、煮ます。

ぷかぷか浮いてきたら、中華スープと、

ネギ、を入れて、最後にとろみを。。。。

で、ピーマン、パプリカを先に、色が発色するまで炒めて。。。。

改めて、牛肉を炒めます。

半分、色が変わったら、ピーマン等を戻して、

しっかり火が通るまで炒めて、

最後に合せ調味料で仕上げます。

で・・・・

こんな感じに完成しました！！！

お持ち帰りです。

頑張ったチャーハン。

酢の物。

これはさっぱりととても美味しく出来ました♥

青椒肉絲と、

団子のスープ。。。。

さて。。。

何が一番大変でしたか？？？

『やはり、チャーハンです。。。フライパンがうまく使えなくって。。。』

ん～～～これは、、、コツなんですが。。。

練習、あるのみ、かな？？

『皮は忘れちゃいましたが、上手くリペアできて・・・良かったです』

本当ですね。

忘れ物が『皮』でよかった！！

お肉類なら・・・大変でした♥

おうちの方に、頑張ったチャーハン、

召し上がっていただいてくださいね。

餃子は、また改めて。。。リベンジ、しましょう。