アツアツ、フーフーしながら、焼き立ての『餃子』、いかが？？？？

みどり、

知らなかったんだけど。。。。福岡って。。。。餃子の激戦区だったんですね。

というか、今、全国的に餃子が、盛り上がってるらしい・・・・

そういえば、食べ物のフェスに、餃子ってありますよね。。。。

と、言いつつ、みどりは自分で作る餃子が一番好きです♡だって。。。自分好みで作れるから。。。。

ここは是非、自分特性の餃子。作ってみませんか？？

さて☆彡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です！！！

いらして下さった生徒さんは、Ｓさん、

２学期もだいぶん進んで、お料理絶賛楽しい！！！の彼女。

今回のテーマは・・・・

『本当にかなり昔に、自分で餃子を包んだことがあるのですが・・・・長らくやってなくて・・・』

と、手作り餃子がリクエスト。

今、いろんな餃子のお店が新たに出来てる福岡、

そういうお店の餃子に負けないくらい、美味しい餃子を手作りしてみましょう！！！

お献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　　・　鶏ミンチと香味野菜のあっさり餃子　　　　・　もやしの胡麻中華

　　　　　　　・　青梗菜卵スープ　　　　・　ホタテと枝豆のおこわ

悩んだ末、

いくらでも食べれるあっさり餃子を包むことにしました。

鶏ミンチ、ネギ、生姜、シソ、キャベツをたっぷり入れて、

むしろ、ミンチよりお野菜が多いくらいで餃子のタネを作ります。

少しお休みさせてる間に、

下ごしらえしたもやしで胡麻和え中華風、

そして、青梗菜と卵でフワフワとりろ～～～～～～りスープ、

ごはんは、もち米入りで、夏らしく枝豆の入ってる「おこわ」にしました。

頑張って包みました！！！！

ご紹介しましょう。

最初に、タイミングをつかんでフワフワ卵のスープ。

もやしをベースに、焼き豚やきゅうりで作る、中華風の胡麻和えです・・・・

ホタテのいい香りがします☆彡

そして、あっさり餃子を包みました！！！

余ったタネは、スープの具材で使ってくださいね。

フライパンだけど・・・・しっかり美味しく焼き上げましょう！！！

『凄く久しぶりに包みましたけど。。。意外に綺麗に包めた感じ♡』

そうそう、かなりの上出来でしたね。これならいい感じに焼き上がると思いますよ♡

今回はスープに、エリンギを入れてみました。

食感が・・・・なんとなくアワビっぽいかな？と思ったりして？？？？？

とにかく。

あとは上手く餃子を焼くだけ、ですよね、そこは頑張って！！！！