今年の夏、ラストの『夏野菜のキーマカレー』かも？？？

みどりのお教室。。。。

今年の夏はとっての暑かったので、

結構、夏の定番の『夏野菜のキーマカレー』、作りました♥

ブログにも沢山の生徒さんの作品をアップしたので、

『センセー！！私もこのカレー作りたいです！！』のご要望がありました。

その。。。夏もそろそろ過ぎようとしています・・・・

『夏野菜のキーマカレー』、今年は今回でラスト、かな？？　　　　　　　　　　

夏も、そろそろ終わろうとしている、

今日この頃。

皆さん、福岡地方を襲う、夕立っぽい雨の被害に。。。

合われてないですか？？？

今回、いらしてくださった生徒さん、Ｓさん。

『センセーのところに来る時って、まず雨なんですよね・・・・』

今回は・・・・なんとか雨と雨の間を縫って、いらしてくださいました♥

『絶対、センセーのブログ見て、これ、作りたい！！っていうのがあるんです・・・』

なんだか嬉しいお言葉なのですが。。。。

彼女のご希望は、キーマカレー。

『あまり。。。辛くないのが希望です。。。』

ということです♥

献立は、

　　　　・　夏野菜のキーマカレー　　　　　　　　　・　バターライス

　　　　・　大人のポテサラ　　　　　　・　ほうれん草のポタージュ　　　　　etc・・・

辛くないの。。。がご希望なので、

彼女のＧＥＴされて来た市販のルーはジャワの中辛。

調子に乗って、辛くならないように、気を付けて作ります。

普通に作ると、どうしても、激辛なってしまうので。。。。

少し遠慮気味に。。。生姜、にんにくを炒めて、ミンチと玉ねぎ。

少なめの水分でまず、煮込みましょう。

一度下ゆでしたほうれん草、じゃがいも、玉ねぎも軽く炒めてから、

ブイヨンで煮ていきます。

『ほうれん草と、じゃがいも、玉ねぎも一緒に。。。なんですね・・・』

多分。。。ほうれん草だけでは。。。。緑っぽすぎると。。。

茹でたじゃがいも、粉吹いてから、マッシャーで潰します。

お好みの潰し具合で。。。♥

具、きゅうり、玉ねぎ、ハム、茹で卵。。。オリーブオイルでまず、混ぜて。

最後にからしマヨネーズで和えましょう。

カレーに味を足していきます。

『あまり、。。。辛くなさそうなので、ビターチョコの方がいいですね♥』

こういうところでも、辛さの調節、可能です。

しっかり煮た、ほうれん草を「ミキサー」にかけて・・・・

牛乳で伸ばして行きましょう。

いい感じにカレーが煮込めてきたら、

夏野菜をソテーしましょう。

盛り付けます。

バターライスの上に。。。。お野菜をトッピングすれば。。。。

完成です♥

実食していきましょうか♥

ポテサラ・・・・

玉ねぎの「スライス」が今回一番大変だった？？？

スープ、

これは、なかなか美味しい。。。。

カレーは、別容器に。

トッピングで。。。。

バターライスが見えません。。。。

辛さは。。。。どうだろう？？？？

『ぜ～～～～んぜん、辛くないです♥』

彼女的に、物足りない？？？

『やっぱ、ジャワ辛口にすれば良かったかもしれません・・・・』

ん～～～物足りないようなら。。。

次回、ご自身で作るときは、辛口で。

『ほうれん草ポタージュが。。。美味しい♥』

そう、これは上出来。玉ねぎ、じゃがいもの「勝利」です☆彡

『ココナッツのカレーも好きなんですよね。。。。』

あらあら☆彡

ちょっと、カレーにハマる？？？？