プリップリ、のエビを満足するまで。。。『エビチリ』

みどりのお教室・・・・

『海老』に関して言えば、。。。。

残念なことに、アレルギーを持ってる方は仕方がないとして。。。

基本、みなさん、『海老、大好き』のご様子。

その大好きなエビをふんだんに使って。。。。

今回は『エビチリ』、作ってみたいと思います。

またまた。。。。お姉さまへのケータリング、こんな感じ♥　　　　

このところ。。。。

少し元気のない感じの生徒さん、

Ｇさん、が今回の生徒さん。

少し前から。。。。ちょっと、ハートフル・ブルーな感じ。

でも、元気をだして、美味しいもの、作りましょう♥

『センセー。。。ちょっと、ハードル高いかもしれないんですが。。。。』

彼女の「ご希望」は、中華、それも、エビチリ。

『私も姉も。。。。海老大好きなんです・・・』

大丈夫です、少しだけ勝手が違うだけ、ですから♥

献立は　　　　　　　

　　　　　　　・　プリプリ海老チリ　　　　　　　・　枝豆と筍のおこわ

　　　　　　　・　中華卵しいたけスープ　　　　　　・　厚揚げとチンゲンサイの中華炒め

『え～～～～ホントに出来ますか？？私？？？』

大丈夫、意外と簡単。

頑張って実習しちゃいましょう！！！

おこわを炊きます。枝豆はあとから・・・・ね。

チンゲンサイは下茹でしておきます。

初めての。。。。エビの下処理をします。

『へ～～～～こんな感じに下処理するんですね・・・・』

これをしないと。。。。少しエビは臭いがあるので。・・・・

スープを作りましょう。

しっかり沸騰させたスープにまず、片栗粉。

そして、溶き卵。

『わ～～～～これこれ♥中華のスープになった！！！』

エビも茹でておきます。

フライパンにゴマ油、そして厚揚げ、で、青梗菜。

余ってた。。。しいたけの戻し汁、ここで活用。

最後に。。。。エビチリを作ったら。。。。

完成♥

ケータリング。。。中華です。

ご紹介しますね。

まずは、おこわ。

枝豆は最後にご飯に混ぜ込みましょう。

スープ。

いい感じのとろみ、です。

青梗菜です。

そして、エビチリ。

どうかな？？？

思わず。。。。。海老、一匹試食。。。。。

『すご～～～～～い。マジでぷりぷりです！！！』

辛さの感じも丁度〇。

『これは。。。。姉が喜びます！！！』

ちゃんと、出来ました☆彡

『思ったより。。。。簡単でした☆彡』

中華も、作り慣れれば、結構いい感じ。

献立も広がるし。。。

是非、おうちでもお試しを・・・・・