『おうち中華』が楽しみ♥がっつり青椒肉絲と生春巻で☆彡

結構、ブログで記事にしたせいか、

最近、生徒さんの間で、

『おうち中華』が流行りつつある。

とても喜ばしいこと♥

みどりの全く私的な見解なのですが、

福岡って。。。。あまり美味しい中華料理屋さんが。。。ない感じがして。。。

だから、『おうち中華』。　　　　　　　　　　　　　　

ご主人様も、楽しみにしてくださったるという、

生徒さん、Ｉさんの実習を

ご紹介しましょう☆彡

少し、実習は久しぶりで・・・・

『彼も、今日実習するって言ったら、喜んでました♥』

それは。。。頑張って美味しいお料理、

作らなくっちゃ！！

献立は、

　　　　　　　　　　・　青椒肉絲　　　　　　　　　　　　　　・　トマトと卵の中華スープ

　　　　　　　　　　・　エビの生春巻　　　　　　　・　五目チャーハン           etc・・・・

さて、実習を開始しましょう。

ご飯だけ、あらかじめ炊いて置くようにして、

『チャーハンですが、冷ご飯でなくて、いいんですか？？』

はい♥みどりのチャーハンは、あったかいご飯でＯＫ。

先に、青椒肉絲の牛肉の下味を漬け込んで、

その後に、チャーハンを、

頑張ってパラパラするまで炒めて。。。。ジャーで保温。

生春巻用のお野菜は千切り、

チンジャオ用のお野菜は細切りに。

先にスープを作ってから、

茹でたエビを一番先に、ライスペーパーに置いて、

あとはお野菜を置いて、破かないように、

でも、しっかり目にマキマキ。

一口大にカットします。

細切り野菜を先に、色よく炒めて、ボールに上げて、

肉を炒めます。

半分色が変わったら、お野菜を合流して、最後に合わせダレで炒めると。。。

完成です♥

『おうち中華』のケータリングです☆彡

頑張ったチャーハンから。

スープは、トマトの酸味が。。。

春巻きとタレです。　　　　

そして、青椒肉絲、モリモリ。

『中華って・・・・大変なイメージがありましたが・・・・』

実習後、少しイメージは変わったとのこと。

『というか、いつもお店で出てくるお料理が、どんどん出来上がっていくので。。。』

それが、楽しかったとのこと。

ご主人様、喜んで頂けるといいのですが。。。。

感想、伺って来てくださいね。