お正月明けから・・・かなり『ガッツリ』な感じの『鶏カラ』、作っちゃいます♥

世の中も。。。

そして、生徒さん皆さんも。

もう、お正月、という気分はないかも？？？

いらっしゃる生徒さんからのお話ももう、すっかり普通モード。

この『寒さ』以外は・・・・

皆さん、体調には充分気をつけて下さいね。

で、今回はガッツリと、『鶏カラ』を作ります。

みんなでモリモリ。風邪なんて吹き飛ばせ！！！　　　　　　

さてさて。。。。

今回ご紹介の生徒さんは、

みどりが楽しみにしている生徒さん、Ｏさん。

Ｏさんはいっつもももチャンとご一緒。

もちろん、今回も♥

見るたんびに大きくなってくももちゃん。

ホント、な～～～～んて可愛いんでしょう♥

本日のご機嫌はいかがかな？？？♥

で、年明けに作った献立を今回、実習するのですが、

その前が、チキン南蛮だったのですが。。。。

『センセ♥やっぱり今回はがっつり唐揚げで♥』

ということで、ご家族、ももちゃんはまだ食べれないけれど、

み～～んな大好き、唐揚げにしてみます。

その他献立は・・・・・

　　　　　　・　ガッツリ唐揚げ　　　　　　　・　里芋とイカの煮物　　　　　・　トマトと豆腐のサラダ

　　　　　　・　きのこだらけの炊き込みご飯　　　　　・　豆腐とわかめの赤だし

前回もそうだったのですが、今回も大量の鶏もも肉。

まずはそれの下処理をして下味を付けます。

『センセー！！皮が切れない・・・・・』

これ、皆さん苦戦するんですよね、ホント、鶏ももは切りにくい。

少し凍ってるとカットしやすいんですけどね。

とにかく、下味を付けます。

ご飯は、大量のきのこ、今回はしめじ、えのき、しいたけ。

そして、銀杏、人参を入れて炊き込みます。

さて、今回のもうひとつのテーマ、イカ。。。。

『わ～～～～初めてです！！イカ』

コツがあるのですが、それさえ分かれば簡単に捌けます。

下茹でした里芋と、イカを煮付けます。

水気を抜いたお豆腐と、トマトスライスをきれいに並べて。。。。

ドレッシングは、

『このゴマドレ、ヘビロテですよ♥』

お気に入りのゴマドレ、今回は少しオリーブオイル多めで。

そして、彼女の大好きな赤出しを作ってから。。。。

唐揚げ、揚げて行きましょう。

とにかく、量がハンパない！！

でも、しっかり火を通して・・・・

完成です！！！

がっつり唐揚げ！！みんなでモリモリ♥

ご飯は、こんな感じ。

沢山きのこ、入ってます♥

そして、自宅では登場しない、赤だし。

サラダはキレに盛り付けて。。。

ヘビロテ、ゴマドレ。

煮物も・・・・ゆずの香り。

そして、唐揚げ・・・・・

なかなかいい香り。。。。。

いかがですか？？？

思わず、唐揚げつまみぐい♥

『ん～～～～～美味しい♥』

『主人もお兄ちゃんも、テンションアゲアゲになりますよ♥』

ご家族へのお料理。

やっぱりみんなが好きな献立を作りたいもの・・・・

『前回の餃子も、結構作ってますし、焼きそばなんかもいい感じでした♥』

みなさんで囲む食卓はマジで楽しいもの・・・・

また、ガッツリ作りましょうね♥