意外にも、多いお悩み。美味しいカレーって？？？

みどりのお教室。

はや、６年になりますが、、、、

意外にも多いお悩みが、

『カレーが、なかなか美味しく作れないんです。。。。。』

と、いうモノ。

市販のルーを使わずに。。。。ってことになると、

これはまた、大変な作業になってしまって。

なんとか、簡単に、カツ美味しく、カレーを作ることは可能か？

という、実習をしてみました♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・

今回、ご紹介の実習・・・・・

作ってくださるのは生徒さんのＳさん。

が、実習前に大変なことが発覚！！！

いつも、みどりはカレーを実習するときは、

『お好みの辛さの市販のルーを購入されてくださいね』

と、お願いするのですが、、、

なんと、その「大切なルー」のお買い物忘れ・・・・

慌てて・・・・本位ではないですが、セブンイレブンの市販のルーで代用のこととなりました。

つくるお献立は。・・・・・

　　　　　　　　・　キーマカレー　　　　　　　　・　トッピングロースト野菜

　　　　　　　　・　カリフラワーのポタージュ　　　　・　カシューナッツのサラダ　　　　・　コーンピラフ

さて。。。セブンのルーでどこまで美味しくできるか？？？

作ってみましょう！！

まずは、コーンピラフを炊きます。

そして、にんにく、生姜の香りを出して、ミンチ、玉ねぎをカレー粉で炒めます。

そこへ、定量より少なめの水分を足して、沸騰させます、。

丁寧にあく、を取って、ルーを投入、弱火でお願いしますね。

その間に、茹でたカリフラワーをミキサーでペーストにして、

牛乳で伸ばして、スープにします。

ブイヨンと若干の塩コショウで調整です。

ルーが溶けた感じになれば、いろいろ隠し味をカレーに足していきます。

カシューナッツは少し焦げ目がつくくらいに炒めて、

さらに、ウインナーも炒めて、グリーンのお野菜と合流。

茄子のみ、水で少し晒して、しっかり水分をとってから、

全体に小麦粉をふって、フライパンで焼きましょう。

カレーがいい感じに煮込めれば、

完成です♥

市販のルーで美味しいカレー、こんな感じです！！

ご飯は。。。やはりピラフ系をお薦め。

香ばしい感じのナッツが。。。。

ドレッシングは、スパイシーに。

カリフラワーの甘味、のスープ。

カレーにトッピングのお野菜。

そして、カレーです。。。。

『セブンのルーですが。。。。どうかな？？？』

こっれは、試食して見ないと、みどりにも？？？？

『でも、お野菜を沢山戴ける感じがいいですよね？？？』

どうしても、カレーってお野菜不足っぽいですものね？

あとは。。。ご主人様の試食の感想に。。。。。

写メ、送ってくださいました♥

素敵な盛りつけになってますよね？

ご主人様の感想は。。。

『少しカレーが濃い感じだったみたいです』

カレーの濃度はお好みですから、少し薄めればいいでしょう

『次回は、センセーお薦めのジャワカレーで挑戦します！！』

とのことでした♥