GW、可愛い洋食シリーズ、vol.①
大きな連休を迎えて。。。。
みどりのお教室も。。。少しだけ、いつもとは違う感じかな??
もちろん、年中無休のみどりのお教室☆彡
連休の間も、楽しく生徒さんとお料理してます♥
でも、やっぱり、なんだかholiday気分♥
生徒さんのお献立も、楽しい~~~可愛い感じになってます☆彡
さて♥
連休前半にお料理に来てくださった生徒さん、
今回のご紹介は、Sさんの可愛いランチプレート。
『センセー!!スパニッシュオムレツって作れますか??』
この質問から今回の献立のスタート。
いろんな形の『スパニッシュオムレツ』が存在するのですが。。。。
みどりの中では、ま~~~~るくケーキみたいなオムレツが
スパニッシュオムレツ、のイメージだったので、
『それじゃ、可愛くプレートのランチにしましょう!!!』
・ スパニッシュオムレツ ・彩り野菜の牛肉マキマキ
・ コーンスープ ・ 桜えびと枝豆のピラフ ・ グリーンサラダ
ん~~~とってもholidayらしい感じのお献立、出来ました☆彡
今回のポイントは、可愛くケーキみたいなオムレツを焼くこと☆彡
では。。。。作って見ましょう♥
桜えびを一緒にバターライスを炊飯しておきます。
小さくキューブにカットしたいろんなお野菜。。。。
茄子、じゃがいも、パプリカ、ズッキーニ。。。を一度素揚げ。
こちらも彩りのお野菜を一度、ソテーしておきます。
牛肉で、ソテーしたお野菜をマキマキ・・・・・
コーンのクリーム缶も、もう一度ミキサーにかけて、なめらかにしてから、
スープにしましょう。
卵・・・よ~~~~く溶いて、素揚げしたお野菜を入れて、
ちっちゃなフライパンで、蒸し焼き・・・・
マキマキしたお肉。。。少し小麦粉を振って、
じっくり、火が通るように焼きます。
表面の卵が固まったら。。。。裏返して裡面もしっかり焼き目を付ける。。。
今回のドレッシングは、お肉、卵と共用ソース、
焼けたお肉を、、、、崩さないようにカットしたら。。。。
盛り付けて、完成♥
さぁ、実食しちゃいましょう!!!!
お味は。。。。どうかな???
『オムレツ。。。。美味しい~~~~~♥』
そうなんえす、これは、スペイン人のおじさまかあ、
直接習ったレシピ・・・・・
みどり的には、キッシュよりお好みです♥
『お肉も、こんなふうにして戴くと、お野菜と一緒で、、、、、』
それに、見た目もすっごく可愛いですよね???
いい感じで。。。。。
2人でholidayのランチ、させていただきました♥
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