結構、好き嫌いの多いだんな様に、なんとかバランスのいい、お食事を・・・・

みどりのお教室。

最近、主婦の生徒さんもおおい。。。。。

みどりの今までの見解なら、主婦がお料理を習いに来るなんて・・・

だったのですが、主婦には主婦のお悩みが。。。。

そのお悩みの中で結構多いのが、

ご主人様の偏食。

なかなかバランスの取れた食事を作るのが難しくって。。。。という感じ。

子供じゃないんだから。。。とも思いますが、

バランスが悪いと、そう健康に悪い。

なんとか。。。。お嫌いなモノでも、食べて戴かないと・・・・・・　　　　　

『あまり、お野菜が得意じゃない、みたいで。。。。』

と、ご主人様の偏食に、

頭を悩ませてる、

今回の「実習」をみどりと一緒にしてくださる生徒さん、

Ｍさんです。

まだ、ご結婚して日の浅い彼女。

『イマイチ、何が好みで、何が苦手かっていうのも良くつかめてなくて。。。。』

彼女曰く、

『野菜系は、、、ダメみたいなんです、だから、ビタミン、ミネラルは絶対不足な気がします・・・・』

ということですので、

なんとか、その欠如を解消出来る、

そんな献立、立ててみました・・・・・

　　　　　　・　ミートコロッケ　　　　　　　　　・　あさりの酒蒸し　　　　　　・　きのこの炊き込みご飯

　　　　　　・　さわにわ汁　　　　　　・　きゅうりの酢の物。

『酢の物も、あまり食べてくれないんです。。。。』

それ、もしかして、三杯酢に問題があるのでは？？？？

とにかく作って見ましょう！！！！

出来れば前日から、あさりの塩出しをされていたほうがいい感じ。

そして、炊き込みご飯をＳＥＴします。

しっかり、きのこ類を入れて炊き込みましょう。

次は、じゃがいもを茹でておきます。

きゅうり、しっかり塩もみします。

おだしを沸かしてから、カタクリをまぶした鶏肉を入れて、

色が変わったら、お野菜、水菜、人参、大根の千切りを入れて。

三杯酢を作ります。

『センセー！！私の酢の物がダメだった理由が解りました！！！』

どうも、酸っぱかったみたいですね☆彡

きゅうり、大根おろし、きくらげ、海老を入れて和えましょう。

ミンチと玉ねぎをよ～～～～く炒めて、マッシュしたじゃがいもと合わせて、

形を作って、衣を付けます。

で、ここで、よ～～～く洗ったあさり。

生姜の香りを出して、あさりを炒めます。

そして、お酒を入れて、アスパラも入れて、蒸します。

蒸し上がったら、レモン汁、醤油少々を入れて、

さっと混ぜれば。・・・・・

完成です♥

コロッケは、おうちで揚げたてを召し上がって戴きましょう！！

ご紹介。

きのこ、だらけの炊き込みご飯。

お野菜、の摂取を考えたおすまし。

酸っぱくない、酢の物。

おうちで揚げましょう、コロッケ。

そして、あさりです。

いかがでしょう？？？

思わず。。。。あさりを味見、パクリ♥

『わ～～～～今まで私が作ってきた酒蒸しとは、、、違う・・・・』

風味を最大限に活かす、そんな調理法を覚えましょうね♥

『酢の物も、これなら食べてくれそうな気がします・・・』

今回のお献立、

しっかり、ビタミンとミネラルが豊富です。

しっかり、召し上がっていただければいいのですが。。。。