夏バテしないように！！！整腸作用の生姜を使って、上品な和食を・・・・

最近。。。。このみどりであっても、

『あっさりした食がいいな・・・・』と思わせるほど、

暑い！！！梅雨入したにもかかわらず、

ジメジメというより、暑い！！これ、バテますよね～～～。

バテる、これ結構胃腸関係からくることが多い。

なので、バテるの防止とばかりに、

『生姜』をふんだんに使ってみましょう！！！

さて。。。こんな感じの和食です・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　

『センセー！！何を作ろうか。。。悩んだのですが。。。』

と、お献立の授業にいらした生徒さん、

Ｓさんが、おっしゃるには。。。。

『私、鶏の唐揚げって作ってないんですよね。。。。』

と、なかなかディープなところを持ってこられました。

『でも、あまり油っギッシュなのは嫌なんですよね。。。』と、

少し矛盾。

でも、その矛盾をなんとか献立にするのが、

みどりのお仕事だったりするのです♥

で、ご提案した献立が。。。。

　　　　　・　色白な鶏の唐揚げ　　　　　・　彩り野菜の胡麻和え風　　　・　生姜ご飯

　　　　　・　とろろ梅のお吸い物　　　　　・　あさりの酒蒸し

こ～～んな感じです。

いい感じにお上品、でも、しっかり鶏の唐揚げが、メインです。

では、あっさり目に作ってみましょう♥

あさりの下処理だけは、前日に行なっている方が良いですね。

生姜ご飯をＳＥＴして、炊き込みます。

鶏は、生姜、にんにく、酒で下味を付けておきましょう。

キャベツ、パプリカの赤、黄色は、少しオリーブオイルの入ったお湯で、

さっと茹でてから、ゴマ和えの和え衣で、良く和えてください。

『胡麻和えって。。。こんな感じにも活用できるんですね。。。』

はい（笑）とっても便利なお献立です。

お吸い物のおだしを少し濃いめに作ります。

深めのフライパンに、ごま油、そして生姜を炒めてから、

あさり投入。ツヤツヤ感が出れば、お酒を入れて、アスパラの入れて、

そのまま、あさりの口が開くまで蒸します。

片栗粉をつけて、鶏を揚げましょう。

最後に、蒸したあさりに、少しお醤油、レモン汁をかければ。。。。

出来上がりです♥

色白な鶏の唐揚げ、完成いたしました！！！

それでは、実食☆彡

これが、、、、何気に美味しい生姜ご飯。

とろろ、と、梅をいれたお吸い物。

胡麻和え、万能です♥

あさりの酒蒸し。

そして、鶏の唐揚げです。。。。。

いかがでしたでしょうか？？？

『色白の唐揚げ、これもあっさりしていていい感じです！！』

でも、今回彼女が一番お気に入りになったのが、

『生姜ご飯』

生姜のみじん切りを入れて、

少しの味付けでおだしで炊き上げただけのご飯ですが。。。

『これ、凄く美味しくて、気に入りました～～～～』と、絶賛。

おうちに帰って、すぐ作りたい、というくらい、

気に入って頂けて。。。。

実は、このご飯。

今回、みどりも初めて作ったんです。。。

いわば『試作品』

それをとっても気に入って頂けて。。。。

本当に良かった♥

また、美味しいオリジナルレシピ、

考えておきますね♥