女子大好き♥な、『カルボナーラ』を可愛く作ってみる♥

なぜなのか？？

は、解らないのですが、

女子は、『カルボナーラ』が大好き♥

みどりのお教室でも、大人気のカルボナーラ。。。。

が、実はみどりは、外食で絶対にカルボナーラは戴きません。。。。

なぜなら、３口食べると飽きちゃうから、なんですね。。。。

だから、カルボナーラを実習するときは、

カルボナーラを少し作って、あとは可愛い感じになるように、

他の献立にも気合を入れちゃいます♥

こんな感じに出来上がりましたが。。。いかがでしょうか？♥　　　　　　

『センセー！！カルボナーラが食べたいです！！！』

と、リクエスト。

やっぱり。。。女子はカルボナーラがお好き♥

ただ。。。このパスタだけでは、お持ち帰りは無理、

なんですよね・・・・・

『全然いいです！！センセーと試食したいです。。。。』

ならば、大丈夫♥

では、では。。。みどり、久しぶりのカルボナーラを戴くことにいたしましょう。

献立は、

　　　　　　　・　あっさりカルボナーラ　　　　　　・　お野菜いっぱいコンソメスープ

　　　　　　　・　鯵のハーブパン粉焼き　　　　　　・　グリーンサラダ

こんな感じの可愛いイタリアンランチにしてみました♥

今回のテーマは、美味しいあっさりのカルボナーラと

鯵を捌く！！という点に限ります☆彡

それでは。。。実習してみましょう♥

まずは。。。。

今回のテーマ、鯵を捌きます。

『わ～～～こんな風にして捌くんですね。。。。』

しっかり、中骨も、ピンセットで抜いて、

あとは、臭みを取る為に、しっかり目に塩をしておきます。

お野菜をさいに目にカットして、

オリーブオイルでにんにくとともに炒めて、コンソメブイヨンで煮込みましょう。

厚くカットしたベーコンを先にオリーブオイルで炒めておきます。

あら熱をとってるうちに、

サラダのお野菜をカットして、粒マスタードのドレッシングを作ります。

さて、カルボナーラソースを作りましょう。

『え～～～こんなにたくさんの量の粉チーズが入ってるんですね。。。。』

はい、だから、カルボナーラはカロリーが高い。。。。。

臭みを抜いた鯵をしっかり洗って、

ハーブ、パセリ、オレガノ、バジルを混ぜたパン粉をしっかりまぶします。

それを多めのオリーブオイルを敷いたフライパンで、弱火でじっくり焼きましょう。

裏面が焼ければひっくり返して、ローズマリーも入れて焼きます。

カルボナーラソースにベーコンを入れて、

そこへ茹でたてホヤホヤのパスタを入れて混ぜれば。。。。

完成です♥

なかなか素敵なイタリアンのランチ、完成しました♥

では、実食してみましょう☆彡

スープから。。。。

茄子。玉ねぎ、ズッキーニなどの夏野菜いっぱい。。。。

サラダは、パリッと。。。。

お魚、いい香りがします。。。。

そして、カルボナーラです☆彡

いかがでしょう？？？

『あっさりしてますが、凄くマイルドで食べやすくって。。。美味しい♥』

こうやって、自分でカルボナーラを作ると、

量的に、飽きない感じで食べることが出来ますね♥

それに、初めて、とおっしゃるわりに、

凄くお魚を捌くのがお上手でした！！！

『お魚も、、、いい香りがして、美味しいです！！！』

自分で捌くと新鮮なお魚が頂けていい感じですね♥

久しぶりに。。。。

カルボナーラ。

でも、とっても美味しかったです♥

ご馳走様。

いいランチ、でしたね。また、ランチしましょう♥