『市販の素』を使うより、絶対美味しい、手作り『チラシ寿司』・・・・・

調理的には、そんなに難しくは、ない。

でも、

『え～～～作れるんですか？？？』というお声が多く、

そしてリクエストも多い、献立、『チラシ寿司』

今は、市販の素を混ぜ込むだけ、というパターンが多いようですが。。。。

せっかくなら、

ちゃんと手作りしてみましょ！！

絶対、とっても美味しく、このみにあった感じに作れます♥

そんな、少しお贅沢な『チラシ寿司』、作ってみました☆彡　　　　　　　　　

『センセー！！！イカを捌いて見たいんです！！！』

というリクエストをされた生徒さんは、

少し実習に間隔があいちゃった、Ｈさん。

御実家のお身内の方が、体調を崩されてしまって、

御実家とご自宅を行ったり来たり。。。。

ご本人さんの体調がみどりは心配ですが。。。。

久しぶりにいらした彼女は、元気そうだったので、一安心。

で、、、、、

『イカって、捌いたことがなくて。。。。』

お魚をマスターしたい彼女。今回は『イカ』

『あと、チラシ寿司も作ってみたいです♥』

承知いたしました☆彡

イカと、チラシで献立を立ててみました。

　　　　　　　・　お贅沢チラシ寿司　　　　　　　　　　　・　お野菜とイカのフリット

　　　　　　　・　はんぺんのお吸い物　　　　　・　イカの酢味噌和え

イカを２品に使います。

それでは、作りましょう♥

ご飯を少し固めにだし昆布を入れて炊いておきます。

人参、しいたけは、別々に煮ましょう。

『一緒に。。。。はダメなんですか？』

ん～～～全く味も、色も違いますから。。。ね。

レンコンはすし酢につけて置きましょう。

はんぺんはかなり大きくなりますから、薄くスライスして、

お吸い物を作りましょう、余計な味付けはＮＧ。

さて。。。。イカを捌きます。

『え～～こんなに簡単に皮が剥けるんですね・・・・』

げその部分をさっと塩ゆでして、

酢味噌を作って、塩もみしたきゅうりと合わせます・・・・

薄焼き卵を焼いて、千切りにします。

ご飯にすし酢を合わせて、お好みの味に。

トッピングをキレイにしましょう！！

お野菜、そしてイカの水分をしっかりペーパーで拭き取って、

しっかり目に小麦粉を付けます。

小麦粉と炭酸水を混ぜて衣にして、

お野菜とイカを衣につけて揚げれば。。。。

完成です☆彡

イカ、がお料理になりました♥

ご紹介しましょうね☆彡

お吸い物。

小さくかっとしても、、、、、大きくなります。

酢味噌和えです。

お野菜とイカのフリット。

そしてチラシ寿司です。

『やはり。。。いくらとかトッピングすると綺麗で豪華、ですよね♥』

そう、とっても豪華！！そして美味しそうです・・・・

『イカに、少し感動です！！意外に簡単でした・・・』

でしょう？？？

知ってると簡単、なんですよ（笑）

イカの揚げ物もそんなに油はね、しなかったし。・・・・

ヨカッタヨカッタ♥

皆さんで美味しく食して下さいね。。。。