初めての『揚げ物』は、大好きな『かぼちゃのコロッケ』で♥

みどりのお教室・・・・

皆様、ご存知のとおり、お料理は初心者さんが大半。

だから、『揚げ物なんてしたことない！！』って方も、多くいらっしゃいます。

最初から一人で揚げ物って、大変だし、少し怖い・・・・

そういう方は、まず、みどりと一緒に揚げ物に「ＴＲＹ」！！

今回は、まさしくそういう生徒さんの『お初の揚げ物』のご紹介です♥

せっかくの初回なので、

大好きな『かぼちゃのコロッケ』を。。。。

試食は、みどりと♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『いきなり。。。揚げ物ってハードル、高いですか？？』

とお献立の授業の時の

生徒さん、Ｗさんのコメント。

次回が本格実習初回の彼女のお献立。。。。。

『揚げ物なんてしたことないし、出来るかな？』

大丈夫ですよ♥

初回はみどりがベタ付きしますからね。

ということで、初回の献立はこんな揚げ物・・・・

　　　　　　　　　・　かぼちゃのミートコロッケ　　　　　　　　　・　コーンクリームスープ

　　　　　　　　　・　コーンと枝豆のピラフ　　　　　　・　温野菜サラダ

こんな感じのお献立、立てました。

彼女の好物、かぼちゃ。・・・・

美味しくポクポクのコロッケ、できるといいですね♥

では。。。。実習してみましょう♥

コーンのみを一緒に、バターライス、炊き込んでおきましょうね。

かぼちゃをチン、します。

で、皮を半分程度剥いて、さらにもう一回、チン♥

で、マッシャーで潰しておきます。

玉ねぎをみじん切りにして、ミンチと一緒に炒めましょう。

お野菜を茹でます。

『キャベツだけ？オイル入りのお湯で茹でるの？』

そう、キャベツはお湯で茹でると、しわしわになっちゃうんです。。。。

蓋付のボールに、茹でたお野菜は収納。・・・・

炒めたミンチをかぼちゃと合流。

最後に生クリームを少し。。。。しっとり仕上がります。

それを可愛く、まん丸に成型して、小麦粉、卵、パン粉の順に。。。。

『わ～～～このパン粉の作業、お母さんとしたこと、あります！！！！』

昔、お手伝いしてたんですね♥

コーンクリームをミキサーに入れて、牛乳と一緒にミキサーします。

お鍋に移して、牛乳を足して。温ためましょう。

シーザードレッシングを作ります。

で、初挑戦の揚げ物。。。。。

キレイに色づいた感じに揚がったら・・・・・

可愛く、盛り付けて。。。。完成。

みどり、試食させていただきます♥

それでは。。。。。『いただきま～～～～～～す』

スープはこんな感じです。

サラダ。。。。茹でると美味しいですよ♥

最後に枝豆を混ぜ込みました。

コロッケ。。。。。です☆彡

さて。。。。お味は如何でしょうか？？？

『というか。。。もう、この盛りつけでＯＫですよ！！！！』

仕事中もカワイイ感じのカフェで、よくランチをされる彼女。

『まさしく。。。。。こんな感じです！！！』

自分で作ったランチ・・・・・

『９５０円、で、私、これ食べます！！！！』

ん～～けっこう高い？？？

『こんな感じに自分ひとりでお料理が出来るように、早くなりたいです！！！』

じゃ、頑張りましょうね♥