最近、とっても頑張って働いている彼氏に、カラダに優しい『豆腐ハンバーグ』を♥
凄く頑張って働いている、
そんな方へ。
もちろん、お肉ガッツリ、というのもいいかもしれませんが、
カラダのことを考えて。。。。。
タンパク質はしっかり摂取。。でも、カラダに優しい。。。。
そんな献立、『豆腐ハンバーグ』
ほっこり和食の、手作和食で、癒して差し上げましょう♥
ふわふわだから、少し頑張って焼かないといけないけれど、
さてさて♥
今回、みどりと一緒に、ふわふわヘルシーハンバーグを
実習してくれるのは、生徒さん、Mさん。
『彼氏さん、今晩、ご自宅に???』
のみどりの問いに、
『はい♥今、曝眠してます・・・・・』
と、お疲れ様な感じ。
少しの間、夜昼なく、頑張って働いてらっしゃった彼氏さん。
今回は、その彼氏さんに『癒しの和食』を作って差し上げましょう♥
タンパク質はしっかり摂取、でも、お野菜もしっかり。
いろんな栄養素をしっかり取れるように、
・ お野菜いっぱい、豆腐ハンバーグ とおろし ・ きんぴらごぼう
・ さつまいもの味噌汁 ・ ジャコサラダ ・ ご飯
こんな感じでどうでしょう???
豆腐のハンバーグはかなり柔らかいので、焼くのが少し大変。
でも、ここは一つ、頑張っちゃいましょう♥
では。。。。実習☆彡
お豆腐はしっかり目に水抜きをしておきましょうね。
ご飯は彼氏リクエストにより、白ごはん。
鶏の「ミンチ」を、しっかり練りましょう。
そこへ、みじん切りの、しいたけ、人参、ひじきを入れ、
さらに、お豆腐も入れて、しっかりめのお味をつけて形を整えます。
周りには、小麦粉を振って。。。。
ごぼうのささがきと人参をごま油で炒めます。
しんなりしたら、だし、そして甘味の味付けを先にします。
『お醤油は、??』
この段階ではまだ、入れてはいけません、ここで、しっかり柔らかくなるまで煮ます。
だしにさつまいもを皮付きで、いちょうにカットして少し煮ます。
しんなりしてきたごぼうに、ここで、お醤油を入れて。
煮詰まってきたら、はちみつ、ゴマをいれていりつけるように。。。。。
さつまいもが柔らかくなれば、弱火にして味噌を溶いて。
フライパンに、ごま油を少々。じゃこをカリカリになるまで炒めて、
お野菜と合わせて、サラダにします。
『ゆず胡椒は。。。少しで!!!』
あまり辛いのが苦手な彼女。
ドレッシングのゆず胡椒はほんの香り程度。。。。。
で、ハンバーグを焼きます。
裏面に、焼き色が付けば、ひっくり返してお酒を入れて、蓋、そして8分。。。。
しっかり火が通れば。。。。。。
完成です♥
ご紹介しましょうね。
さつまいもは。。。。沈んでしまいました。。。。
こちらも唐辛子は控えめです。。。。
沢山、数が出来ちゃいました♥
『ん~~~凄くカラダに優しい感じです♥』
お疲れの彼氏さん、気に入ってくれるかな???
こんな風に頑張って彼氏さんに美味しいご飯を作ろう♥
という女の子の気持ち、
とっても素敵だと思います♥
みどり、応援したくなります。。。。。
『美味しいよ』って喜んで食べてもらえるって、
ホント、凄く嬉しいことですものね。。。。。
お料理は自分の周りの人を幸せにする力があったりします♥
これからも頑張りましょうね♥
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