かなり、気合の入った『トマトソース』、作ってみませんか？？？

みどりのお教室、

お若い女子が多く、通ってきてくださっています。

ランチ事情や、お友達とのご飯事情をお伺いすると、

パスタ比率、とっても高いことにビックリ。。。。。

みどりは殆ど外食でパスタって言うのがないので、、、、、だって。。。。

美味しくないから。。。。

それなら、おうちご飯で美味ししパスタが作れるなら、

って思いませんか？？

今回は、かなり気合の入ったトマトパスタソース、

作ってみました♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『センセー！！パスタってお持ち帰り可能ですか？？？』

とのご質問は、

生徒さん、Ｉさん。

さすがに、パスタを茹でてお持ち帰りは、無理だけれど、

おうちでパスタは茹でていただいて、

パスタソースを作ってお持ち帰り、なら可能。。。。。

前回は彼氏さんにお料理を作った彼女ですが、

『今回は、母に♥』

楽しみにしているお母様にお持ち帰りのパスタを作ります♥

献立は。。。。。。

　　　　　　　　　・　きのことオリーブのトマトパスタソース　　　　　・　ガーリックトースト

　　　　　　　　　・　お野菜たっぷりのコンソメスープ　　　　　・　海老のシーザーサラダ

『母が、すごく楽しみにしているので。。。。』

それは、頑張って美味しいお料理作らなくっちゃね♥

それでは。。。。実習してみましょう♥

エビの下処理からします。

臭みのあるエビは、塩と白ワインで臭みを取ってから、さっと茹でて、スライスしておきます。

スープ用のお野菜は全て１CMにお角切りにして、

スライスしたにんにくを香りが出るまで弱火で温めてから、

お野菜を入れてブイヨンで煮込みましょう。

サラダ用のお野菜は、大きなボウルに全て入れて、エビも一緒に、

塩と胡椒、オリーブオイルで少しあえて置きましょう。

『こんなに簡単にシーザードレッシングって作れるんですね。。。。』

そう、だからこれからは手作りしてくださいね。

バターに、白ワイン、にんにく、パセリを入れて混ぜたものを

スライスバケットに塗りましょう。

パスタソースの食材の用意をします。

玉ねぎ、にんにく、オリーブははスライス、

キノコ類は手でほぐしておきます。

先に、キノコ類をさっと炒めます。

『触っちゃ、ダメなんですよね？？』

そうなんです、きのこを触って炒めてしまうと、水分が出てべちゃっとなりますから。

別のフライパンでは、にんにくを炒めて、玉ねぎ、オリーブを炒めてから、

カットトマトを加えて煮ましょう。

ある程度煮込めたら、きのこを合流してさらに煮込みましょう。

味を見て、トマトペースト、塩コショウ、ケチャップで味の調整をすれば。。。。

完成です！！！

お母様は喜んでくださいますでしょうか？？？

ご紹介☆彡

ガーリックトーストは、おうちでトースターで。

サラダ、

と、ドレッシングです。

あったか健康スープはガッツリ戴いて。。。

で、トマトソース。

おうちでパスタは上手に茹でてくださいね。。。。。

『全然、外食のパスタソースより、美味しいかもです・・・』

そうなんです、手作りパスタソース、

それも少し気合を入れて作ったパスタソースは、

ぜったい、お店には負けてはいません！！！

むしろ、そのほうが美味しいかもしれませんよ。。。。。

『ドレッシングも簡単に作れたし、パスタはおうち料理に出来ればいいですね。。。。』

是非是非。

おうち料理のレパートリーを増やしていきましょう！！