お料理持ち寄りＰＡＲＴＹに、お客様のおもてなしに超、便利、なチラシ寿司♥

そろそろ、落ち着いて来た頃？かな？

それでも、なんだかんだと、来客があったり、

新年の集まりごとがあったり。。。。

なにかと、行事事の多い、この１月。

そこに、『お料理』が、介在することも多いのかも、しれません。

そういう時にお役立ちなのが。。。。。

そう、『チラシ寿司』

お好みでバリエーションいろいろ、楽しめちゃいます♥

そんな、チラシ寿司を作ってみました！！！　　　　　　　　　　　　　　　

さて♥

今回のご紹介。。。。。

生徒さん、Ｉさんです。

な～～～んと、彼女・・・・・・

１月、今月の２３日には、東京へお嫁に行っちゃうんですよね。。。。。

『ん＝＝＝＝なんとか、少しでも多くのお献立を作れるようになりたい！！！』

というリクエストの元。。。。。

みどりもご協力♥

できるだけのことは、やって参りましょう！！！

で、今回のテーマは、『チラシ寿司』

『これは、絶対！！作れるようになりたいので、お願い致します！！』

とのたってのご希望・・・・・・

なので、こんな感じのお献立にしてみました！！・・・・

　　　　　　・　五目ちらし寿司　　　　　　　　　・里芋と豚バラの煮物　　　　・　ほうれん草の胡麻和え

　　　　　　・　かきたま汁　　　　　　　・　鮭のホイル包み焼き　　　

ん～～～ＴＨＥ　和食って感じでいいですね。。。。。

『お魚もホイルで包んで焼くのなら、簡単で素敵です♥』

ということで、彼女のお好みの具で、

ちらし、作ってみたいと思います！！！

では、まずは、ご飯を少し固めに昆布を入れて炊いて置くことから始めましょう。

里芋は皮を剥いて、乱切りにして下茹で。

『下茹でしたほうが、良く、味が浸透するんですよね？』

はい♥少し面倒でも。。。。。下茹でを・・・・

干ししいたけは、戻して小さく切って、中具の味付けをして煮ましょう。

豚バラをごま油で炒めて、里芋、そしておだし、味つけをして、

『ゆずの皮』があれば、入れて、落し蓋して弱火で煮ましょう・・・・・

ゴマ和えの衣でほうれん草をあえて、

残ったほうれん草はおだしに入れて、少し煮てから、溶き卵でかきたま汁にしましょう。

さて、錦糸卵をつくるので、薄焼き卵を焼きましょう。

『わ～～～ひっくり返すのが、熱いし、難しい！！！！』

それは、出来るだけ、細切りにして。。。。。

鮭、キノコ類、水菜をしっかり、

蒸気がもれないように、しっかり包んで。。。。。

酢飯を作ります。

そこへ、しいたけ、じゃこ、インゲン、レンコン。。。。。ガッツリ混ぜて・・・・・

容器に移して、卵をトッピングすれば。。。。

完成です！！！

美味しそう、思わず、そう言ってしまいそうな。。。。。。

ご紹介♥

これは、味見がしたい！！！と思う里芋。

ほうれん草、胡麻和え、練りゴマ、覚えて！！！

鮭、か、どうかわからないけど。。。。。

かきたま汁、

そしてちらし寿司です！！！！

『わ～～～～美味しそう！！！』

思わず。。。。里芋をぱくっ♥

『センセー、これ、本当に美味しいです！！いい感じのゆずが・・・・・』

それは、良かったですね。

ゆずの皮は、冷凍出来ますから、ゆずを見つけてら、購入してきましょう。

『お寿司も、これ、絶対活用できますよね？？』

はい♥

おもてなしにも結構使えます。

お好きな具材で。。。。。作ってみてくださいね♥