ちょっと、季節が違うんですが、ご主人様のご希望、『ぶりてり』作ります♥

季節感、って大切なんです♥

とってもとっても大切なのですが、、、、、、

たまに、どうしても。。。。っていう生徒さんからのリクエストには。。。

みどりは、折れちゃうんです。。。。

今回も、リクエストは『ぶりてり』と『茶碗蒸し』

でも、ご主人様のどうしても。。。のリクエストなら、

仕方がないですよね。。。。

ブリは、少し型が悪くてイマイチのお味かもしれません、と前置きを了承していただいて、

作って。。。みます。。。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・・・

今回、ご紹介の生徒さん。。。。。

みどりのお教室も２順目のＮさん。

『なんだか、主人が。。。あまり上達が見受けられないんだけど。。。。』

と、少しあんまりなことをおっしゃるので、頑張る気合満点の

そんな彼女ですが。。。。

『主人が、ぶりてりって言うんです・・・・』

あらら。。。少し季節が違う感じ・・なのですが。。。。。

どうしても、ぶりてりというご希望、ですので、

ここは、従うことにして。。。。。

こんな感じの献立となってます。。。。。

　　　　　　　・　ブリの照り焼き　　ししとう付き　　　　・　なます　　　・　玄米ご飯

　　　　　　　・　茶碗蒸し　　　　　　・　春キャベツのしらす卵とじ

こんな、、、、季節感がバラバラなかんじにはなっちゃいましたが。。。。。

とにかく、作ってみましょう♥

最近、お気に入りの玄米ご飯を炊いておきます。

そして、絶対、一番にしなければいけないのが、ブリに塩。

大根も人参も千切りにして、こちらも塩でもんでおきましょう。

春のキャベツをざく切りに。

おだしで軟らかくなるまで煮たら、しらすを入れ、ひと煮立ちしたら、

溶き卵を、二回にわけて、入れましょう。

『こうすると、半熟な感じに出来上がるんですね。。。。』

それは、お好みで♥

大根、人参をよーく洗って絞って、三杯酢とすりゴマで合わせましょう。

今回の茶碗蒸し。

具と、卵液を別々にお持ち帰りで、

おうちで蒸す、ってことで、

卵液と、具材の用意をしましょう。

さて、ブリ、

しっかり洗って、しっかり水分を切って、小麦粉をまぶして、フライパンで表面を焼いて。。。

ししとうも、一緒に焼きましょうね。

一度、焼いたブリを洗って、油を落としてから、改めて、照り焼きタレで

付け焼きしましょう。

ブリを取り上げたら、残りもタレは少し煮詰めて。・・・・

そうしたら、完成です。

ぶりてり。。。こんな感じでいかがでしょう？？

ご紹介です♥

茶碗蒸し。。。。ＳＥＴ。

ご自宅で蒸してくださいね。

おなます。

ヘルシーかつカラダに良いですから。。。。

卵とじも、いいでしょう？？？

ご飯と、

そして、ぶりてりです・・・・・　　　　　　　　

『多分、満足してくれると思います♥』

上手く、茶碗蒸しが出来れば。。。いいですね♥

後から。。。。。

『今、食べてます！！！主人が絶賛してます！！！！』

と、みどり的に、凄く嬉しいメールを頂戴しました♥

美味しく食していただけて。。。。

ホント、良かった♥