夏。。。。トマトを食そう！！！！

あっついですね。。。。。

皆様、溶けちゃってないですか？？？？？

あまりの暑さに、みどりは、『絶対、蕎麦が食べたい！！』

と、よく行くそば屋へ行ってしまいましたが。。。。。

この夏、

バテないように、何を食すか？？？

今回は、「トマト」にしました。

夏のトマトベースのパスタ、いいですよね。。。。。　　　　　　　　　　　

実は。。。。。

今回いらっしゃる生徒さん、Ｎさんに、

大変、申し訳ないお願いをしておりまして。。。。

七夕の時に、ＴＤＬに行ってらした彼女に、

どうしても、ダフィーを買ってきて！！！なんてお願いを。。。。

で、彼女、買ってきてくださいました♥

それは、あとでご紹介するとして。。。。

今回の彼女のご希望は、『トマトのパスタ』

ん～～～夏っぽい♥

こんな献立で、作りました♥　　　　　　

　　　　　　　　　・　アスパラベーコンのトマトパスタソース　　　　・　じゃがいものポタージュ

　　　　　　　　　・　サーモンの生春巻　　　　　・　クルトンＩＮのグリーンサラダ

とても、今の時期、戴きたい感じのお献立です！！

スープは、温かいとポタージュですが、

おうちで、キンキンに冷やせば。。。ビシソ、ですよ♥

それでは、実習。。。。。

玉ねぎとじゃがいもをバターで炒めて、ブイヨンで柔らかくなるまで煮ちゃいます。

その間に、

ガッツリにんにくを炒めて、玉ねぎ、ベーコン、

しっかり白ワインをふって、カットトマト、ペースト、ケチャップ煮込みましょう。

『やはり、ポイントはペースト、ですよね？』

はい、これがないと。。。いけない。。。。。

レタス、きゅうり、人参を千切りにしましょう。

『え～～～私はこんなに細くはできないかも・・・』

いえ、ここは気合、です！！

ライスペーパーで、サーモンと一緒に、しっかり破かないように。。。

『わ～～～センセー！！破けました！！！！』

応急処置は、もう一枚、ライスペーパーで巻きます。

それを３センチにカットしましょう。

柔らかくなったじゃがいも、ミキサーでペーストにして、

お鍋に戻して、牛乳で伸ばします。

大きなボウルに、レタス、リーフ、きゅうり・・・・お野菜たっぷりと、クルトンを入れて混ぜます。

スイートチリソースとマヨネーズを混ぜてタレにして、

粒マスタードでドレッシングを作りましょう。

トマトソースに下茹でしたアスパラを入れて、

味を整えれば。。。。

完成です！！！

白に、赤、そして、緑。。。。彩りがキレイ・・・・・・

ご紹介しましょう。

サラダ。ドレッシングと・・・・・　　　

春巻き。

ちょっと、苦戦しましたね（笑）

タレ、です。

冷やしましょうか？スープ。

で、パスタソースです♥

『これは、本当に美味しそうです！！！！』

トマト、美味しいですよね？今。

『春巻きは、不器用さが、出ちゃいました。。。。』

ちょっとしたコツ、なんですが、慣れないと難しい、かな？

『スープは即効で冷やして戴きたいと思います』

この暑さ、ですからね。冷たいほうがいいかな？

苦労して。。。。

東京から持って帰って来てくださった子が、

こちら。

じろう、と名付けました♥

前からいる、たろうと、ファミリーです・・・・・

本当にありがとうございました。

めっちゃ、仲良くします！！！！