
思わず・・・『パクっ』って食べちゃったほど、美味しそうに出来た。。。『酢豚』
みどりのお教室。
最近は、生徒さん、皆さん、お作りになったお料理は、
しっかり、ケータリングされます。
もちろん、みどりと試食でも全然OKなのですが、
おうちの方に食べていただきたい、もしくは、彼氏に食べていただきたい、
そして、『次の日のお弁当に♥』とか、いろいろ、皆さん、活用してくださってるので、
お持ち帰り♥万歳、な感じです。
でも、実は、やはり出来立てホヤホヤ、が一番美味しいに決まってますよね。
思わず、『ぱくっ』っとつまみぐいしちゃいたい気持ち、解ります♥
さて、今回のご紹介、
生徒さん、Sさんです♥
少しずらして、『夏休み』を取られてらした彼女、
な~~~んと、『タイ』にご旅行へ行ってこられた、とか???
『センセー!!!お土産です♥』
と、気を使って戴いて、
タイのカレー粉、を頂戴致しました
どうも、有難うございます・・・・・
さて、久しぶりの実習。
彼女のご希望で、めっちゃ、柔らかい『酢豚』を作ります。
・ 柔らか~~~~い、酢豚 ・ しいたけ卵中華スープ
・ 春雨サラダ ・ 雑穀米ご飯
ご飯は、最近、みどりがハマっている、雑穀米ご飯をおすすめしました♥
それでは、作って、みましょうか???
まず、豚に下味を付けます。
しっかり、漬け込んで下さいね。
その間に、鶏がらスープで、スライスしいたけを煮ましょう。
そして、きゅうり、ハム、焼豚、きくらげを千切りにします。
ゴマを擦りましょう。しっかり擦りましょう・・・・
『浜勝、みたいですよね????』
より、だいぶんたくさんのゴマ、すったところへ、お酢をはじめ調味料、
『ピリカラがいいので、、、、、』
という方は、ラー油をお好みで♥
そこへ、ハムなど、サラダの具材を入れて和えましょう。
しいたけが、煮えたら、とろみをお好みで付けてから、溶き卵で。。。。
下味の付いた豚肉をマキマキ。。。。
そして片栗粉をつけて、周りをかりっと焼きましょう。
酢豚のお野菜を切って、
フライパンで炒めます。
そこへ、焼いた豚を入れて、タレを投入。。。。。
『今回は、豚にしっかり火を通す為に、煮込む感じ??』
はい、しっかり煮込んで。。。。かた、とろみを付ければ。。。
完成です!!!
ご紹介しましょうね。
『わ~~~~めちゃめちゃ美味しそう!!』
と、思わず、豚肉をパクっ♥
『美味しいし、めちゃ、柔らかいです!!!』
気に入って戴けて、良かった♥
『やっぱ、出来立てって、美味しいですよね???』
ご旅行先で、
『なんだか、面白そうで。。。思わず、赤いサフランを購入しちゃったんですが。。。。』
????赤いサフラン???
『センセーなら、使い道、考えてくれるかな?と思って。。。。』
わ~~~~次回までに宿題が出てしまいました・・・・
考えておきます、
次回のテーマ、ですね・・・・・
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