絶対、作って見たかった中華、エビチリ、チャーハンをダブルで作りました♥

みどりのお教室。

生徒さんの中には、

『これを作れるようになりたくて、お教室に来ました！！』

と、おっしゃる方もいらっしゃいます。

この度のご紹介の生徒さんも、このパターン♥

『絶対、中華、作りたいんです！！！』

はっきりしたご希望があると、実はみどりは助かっちゃいます♥

それでは、念願の中華、

初めは・・・・・エビチリ＆チャーハンで♥　　　　　　　　　　　　　

さてさて。。。。

今回のご紹介、

生徒さん、Ｓさん。。。。。

実は。。。。みどりのお教室と彼女のご勤務先が。。。。目と鼻、の距離で♥

お仕事帰りにいらっしゃるには、、、、いい感じです♥

で、

彼女のご希望。。。。

『中華、作れるようになりたいな。。。。。』

を考えて、スタートは、エビチリから、に致します♥

献立は、こんな感じに。。。。。。

　　　　　　　・　エビチリ　　　　　　　　　・　五目チャーハン

　　　　　　　・　卵スープ　　　　　・　もやしの中華和え物

定番の中華のお献立、です。

お初中華、ですので、慌てないで、しっかり実習していきましょう！！

それでは。。。。

まず、チャーハンの時は、少し水分を少なめのご飯を炊いて用意します。

次に、

これは絶対、覚えておいて下さいね。

えびの下処理。。。。中華でなくても、

えびの下処理は、絶対、ですぞ♥

『へ～～～こんなこと、したことなかった・・・・・・』

覚えて下さいね。

で、もやし。

これも、お約束がございます。。。。。しっかりお掃除をしてから、下ゆでを。

すり鉢にゴマをよく擦って中華の和え衣を作りましょう。

そこへ、もやし、ハム、きゅうり、きくらげを入れて、よく和えます。

鶏がらスープを作ります。

そこへ、コーンを入れてひと煮立ち。

味見をしてから、ゆっくりとろみをつけて行きます。

沸騰してから、溶き卵。これでＯＫ、です。

『中華スープ、簡単でいい感じです♥』

そして、ポイントのチャーハン。

これは。。。。何回もご自宅で作れそう？？？

で、海老。

しっかり洗って、しっかり水分を取る。

片栗粉をまぶして、さっとオレンジになるまで茹でる、ひと手間。。。。。

あとは、薬味を炒めて、豆瓣醤、ケチャップ、エビも絡めて、

とろみを付ければ・・・・

完成、です！！！！

念願の中華のお献立の完成ですね・・・・・

ご紹介しますね。

一品、あると断然中華っぽい。。。。。

スープ、これはいつでも是非・・・・・

で、頑張ったチャーハン、

そしてエビチリ、です・・・・・・

初中華、いかがでしたか？？？

『これまで、出来たことがない、パラパラのチャーハンに。。。感動です！！！』

裏技、ではありますが、

ご自宅でパラパラチャーハン、の時は、

これが一番の近道、です♥

『絶対、練習します！！！』

中華のお献立、これをマスターすれば、

毎日の献立、かなり。。。。。楽になりますよ♥

これからも。。。

中華のラインナップ、頑張りましょう！！！！