どうしても。。。。『お魚に煮付け』が作れるように。。。なりたい！！！

最近は、『え～～～いつからお魚って食べてないかな？？？』

とおっしゃる方が増えました。。。。

頭では、お肉より、お魚がヘルシー、って分かってはいるけれど、、、、

なかなかお魚に到達しない。。。

なぜなら、お魚の調理方法が解らない。。。と少し残念な事実。

今回は、そういう方々に、

一番簡単な、お魚に煮付け、をご紹介したいと思います。

和食って。。。いいな♥

な～～～～んて思える、そんな献立を。。。。　　　　　　　　　　　　　

さ～～～～～て♥

今回のご紹介は、生徒さん、Ｉさん。

初回の本格実習、だったのですが、

お仕事の都合で、なかなか出来なくて、

やっと、実習にたどり着きました♥

彼女とは。。。。〇〇直樹の話で盛り上がって。。。。。

ご存知の方もいらっしゃると思うのですが、

〇〇直樹の奥様、ハナちゃんのお料理って、。。。。

凄く素敵で。。。。。

『はなちゃんみたいにお料理を作りたい、です！！！』

が、ご希望。

なので、純和食な献立を・・・・・・

　　　　　　　　・　サバの煮付け　　　　　　・　だし巻き　　　　　　・きゅうりとカニカマの酢の物

　　　　　　　　・　野菜のおすまし　　　　　・　さつまいもご飯

マジ、『はなちゃんご飯』になってますよ。

『そう、魚のお料理が苦手なので、絶対煮付けから。。。と思って。。。。』

おうちご飯で、お魚を食べたい、これ、素晴らしいですよね♥

それでは、実習してみたいと思います！！！

ますは、ご飯の用意から。

あらかじめ、チン、しておいたさつまいも。

味付けのおだしで、さつまいもを入れて炊き込みましょう。

『きゅうりって、一回塩もみするんですね。。。。』

はい、酢の物にするとき、きゅうりがしゃきっとしてると。。。ね？

三杯酢の酸味はお好みで。

冷蔵庫の残ったお野菜で、

おすましを作ります。

キレイに千切りにしてくださいね。

『センセー！！！これは、むちゃくちゃ難しいです！！！！』

普段、卵焼きは、結構お作りになるという彼女。

『まったく別物です。。。。ヤバイ！！！』

悪戦苦闘の末。。。なんとか。。。。

で、サバの煮付け。

ちゃんと塩で、臭みは取りましょうね。

あとは、ちゃんと合わせておいた煮汁で。。。煮る、だけ？？

できれば、ごぼうとかと一緒に煮つけると。。。。

本格初実習、いかがでしたか？？

『煮付けは、思ったより、簡単で。。。。でも、やっぱりだし巻きが。。。。』

ちょっと苦労されてましたね。。。。

卵焼きをだし巻き、同じ卵料理でも、難度は格段に違う。。。。

『それでも、この出来上がりは、マジに素敵です♥』

作り上がったお料理を見て、満足していただけたみたいで、

みどりは嬉しゅうございます♥

できれば、。。。おうちご飯の充実を、

目指していきましょうね♥