
どうしても。。。。『お魚に煮付け』が作れるように。。。なりたい!!!
最近は、『え~~~いつからお魚って食べてないかな???』
とおっしゃる方が増えました。。。。
頭では、お肉より、お魚がヘルシー、って分かってはいるけれど、、、、
なかなかお魚に到達しない。。。
なぜなら、お魚の調理方法が解らない。。。と少し残念な事実。
今回は、そういう方々に、
一番簡単な、お魚に煮付け、をご紹介したいと思います。
和食って。。。いいな♥
さ~~~~~て♥
今回のご紹介は、生徒さん、Iさん。
初回の本格実習、だったのですが、
お仕事の都合で、なかなか出来なくて、
やっと、実習にたどり着きました♥
彼女とは。。。。〇〇直樹の話で盛り上がって。。。。。
ご存知の方もいらっしゃると思うのですが、
〇〇直樹の奥様、ハナちゃんのお料理って、。。。。
凄く素敵で。。。。。
『はなちゃんみたいにお料理を作りたい、です!!!』
が、ご希望。
・ サバの煮付け ・ だし巻き ・きゅうりとカニカマの酢の物
・ 野菜のおすまし ・ さつまいもご飯
マジ、『はなちゃんご飯』になってますよ。
『そう、魚のお料理が苦手なので、絶対煮付けから。。。と思って。。。。』
おうちご飯で、お魚を食べたい、これ、素晴らしいですよね♥
それでは、実習してみたいと思います!!!
ますは、ご飯の用意から。
あらかじめ、チン、しておいたさつまいも。
『きゅうりって、一回塩もみするんですね。。。。』
はい、酢の物にするとき、きゅうりがしゃきっとしてると。。。ね?
冷蔵庫の残ったお野菜で、
おすましを作ります。
『センセー!!!これは、むちゃくちゃ難しいです!!!!』
普段、卵焼きは、結構お作りになるという彼女。
『まったく別物です。。。。ヤバイ!!!』
で、サバの煮付け。
ちゃんと塩で、臭みは取りましょうね。
あとは、ちゃんと合わせておいた煮汁で。。。煮る、だけ??
本格初実習、いかがでしたか??
『煮付けは、思ったより、簡単で。。。。でも、やっぱりだし巻きが。。。。』
ちょっと苦労されてましたね。。。。
卵焼きをだし巻き、同じ卵料理でも、難度は格段に違う。。。。
作り上がったお料理を見て、満足していただけたみたいで、
みどりは嬉しゅうございます♥
できれば、。。。おうちご飯の充実を、
目指していきましょうね♥
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