イベントが終わったら。。。後は新年へ、頑張らなくっちゃ☆彡

一年で、最大のイベントが終わったところで。。。。。

本来なら、女子はここから忙しくなる時期なんですよね、、、、

お教室に来てくださってる主婦生徒さんは、きっと、いまからがお忙しい？？？

みどりも、

年末の用意をそろそろって感じではありますが。。。。。

お正月料理のウォーミングアップ、ではないのですが、

ちょっと、素朴な和食にチャレンジしてみたいと思います。

今、とっても美味しいお大根で。。。。。

こんな感じに和食、如何でしょうか？？？？　　　　　　　　　　　　　　

さて♥

今回のご紹介の生徒さん、Ｋさん。

『今年のお料理納め、って感じで頑張ります♥』

とお忙しい中、いらしてくださいました♥

年末話題・・・・・・

そう、彼女とは、一般の女子の話題出ない感じのコア、な話題で盛り上がります。

今回は、『有馬記念』

福岡にきてから競馬からは遠ざかってるみどり。。。。

でも、Ｇ１レースは気になる～～～～～

で、彼女は、ちゃんと『オルフェ』を買っていたらしく。。。。

しっかり来ちゃって、『単勝』で、買うっていう男前な感じが。。。。

みどりは大好きです♥

おっと。。。お料理のお話。

元来、和食の好きな彼女。。。。。

今回も、和食・・・・それも、なんとなくおせちウォーミングアップ、みたいな？？？

こんな献立で・・・・・

　　　　　　　　・　ミートコロッケ　　　　　・　小松菜ときのこのおひたし　　　・　きのこご飯

　　　　　　　　・　お野菜の味噌汁　　　　・　大根の鶏そぼろあんかけ

ん～～～イベントの、洋食に飽きた感じには素晴らしい☆彡

今、美味しい大根をさらに美味しく。。。。。。

では、実習♥

大根は、しっかり下ゆでしてから、薄いお味のだしと、ゆずの香りで。

お好みで、生姜の味を利かせても・・・・

寒いときはこれだけで、お腹いっぱい・・・

一度、煮浸し汁は、捨てちゃって！！

改めて、浸す・・・・

思い切って、大量のきのこを投入・・・・・・

残念なことに、一個だけ、爆発・・・・　　

カラダが喜びそうな・・・・和食完成・・・・

『コロッケは、思った以上に大きくなるから。。。。』

ですね。衣を付けるので、

あらかじめ、形を作るときに、小さめが、爆発防止のコツ☆彡

『というか、、、大根がステキ過ぎます♥』

今の時期の大根、

どうやって戴いても・・・美味しいのですが、

ちゃんとした下処理、これは忘れないように！！！

お料理納めしたところで、、、、、、

来年も、しっかり頑張りましょうね。