『とろみ』の付け方って。。。難しい・・・・・

さてさて。。。。

みどりのお教室。春が来て、新しい生徒さんが増えました♥

今年も楽しくお料理出来そうです♥

で、今回は、中華のお話。

中華と言えば、大体のお料理に、『とろみ』が付いて。。。いますよね？

このとろみ、意外に付け方が難しかったり。。。。するんです。

付き過ぎたり、団子になったり、、、結構失敗談、お伺いします。

なので、初めての中華のお料理に挑戦！！！

を、ご紹介したいと思います♥　　　　　　　　　　　　　　　

今回のご紹介は。。。。

６年間の会社の寮生活に、

今年の春からおさらばして。。。。新しく本気の

『一人暮らし』を始めることになった、

そんな生徒さん、Ｋさん。

『もう、本当にお料理頑張らないと。。。いけないんです！！！！』

今までは、寮生活、経済的に結構、外食に頼っていた感じで。。。。。

これからは、もう少し食費に気を使って。。。。という目標。

とってもいいこと♥

これまで以上に。。。。お料理頑張りましょ♥

で、今回のリクエストは。。。。中華。

献立はこちら♥

　　　　　　　　　　　　・　柔らかお肉の酢豚　　　　　・　焼豚チャーハン

　　　　　　　　　　　　・　コーンとしいたけの卵中華スープ　　　　　・　春雨の中華ごま和え

『わ～～～中華の献立なんて、ほんと初めて！！！出来るかな？？？』

とにかく、やってみる！！！が基本でしょう♥

なので、、、、挑戦してみました☆彡

で、、、、こんな感じに出来た！！スープから・・・・

『そうそう、これ、よくお惣菜屋さんに有る！！！！』

頑張れば。。。。そして、コツさえ知っていれば。。。

結構、パラパラしますね☆彡

ん～～～少し残念賞かな？

それでも、ちゃんと中華の定食になってますね♥

『わ～～～やっぱりセンセーの言うとおりにすればよかったかも。。。。』

酢豚のとろみを付ける際に。。。。

少し片栗粉、入れすぎた感が、、、、ある。

『とろみの付け方って、意外と難しいんですね。。。。。』

ですね。。。固まらないように、付けすぎないように。。。。です。

『でも、ゴマと「ごま油」って凄いって思いました♥』

そう、この２つ、使えると凄く強みになるんです！！！

『チャーハンとか、絶対、これから作れたらいいんですものね』

しっかり練習しましょう！！！！

本気の一人暮らし、の食生活、

期待してますよ！！！！