念願の・・・・『サバ味噌』

 さてさて・・・・

みどりのお教室。

本当は、関西人のみどり。

福岡に来てから。。。ビックリしたことの一つが、

『え～～～～～！！サバが、生で食べれる、しかも。。。美味しい！！』ということ。

でも、こちらの方は、当たり前、に感じてらっしゃるよう。。。。。

こんなに美味しいサバは、さらっとお煮つけでも十分に美味しいと思うのですが。。。

なぜか、

その美味しいサバを『味噌煮』にしたい！とおっしゃる生徒さんが、

意外に多い。。。。。

ん～～～少し、サバさんが、可愛そうでもったいないですが、

味噌煮、作りました。。。。。　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、

今回のご紹介。

生徒さん、Ｏさん、です。

かなりお料理はお上手な方で、

みどりのお教室には。。。珍しい？？？？

そんな彼女が、

『サバの味噌煮、がうまく作れなくて・・・・・』

とのご相談。

九州のサバ。。。。。生でも食せるくらい、美味しいので。。。。

みどりとしては、味噌で、煮るのは。。。。もったいないと思うのですが。。。。

彼女のたってのご希望、ですので。。。。。

味噌煮、作ります。

献立は、こちら・・・・・・・

　　　　　　　　・　サバの味噌煮　　　　　　　　・　だしまき　　　　　・　きゅうりの酢の物

　　　　　　　　・　お野菜のお吸い物　　　　　・　雑穀米ごはん

彼女のこの献立は、夏前に一度、チャレンジするはずだったのですが、

サバが、、、、マサバがもういらっしゃらなくって。。。。

秋が来るのを待ってました♡

念願の味噌煮。

そのほかのお料理をあっさり目に、して作ってみました！！！

こちら、完成品☆彡

ご飯と、お吸い物。　　　　

味噌煮がかなり味噌辛いので、お吸い物に。

酢の物、彩りにカニカマ♥

お砂糖の加減は、彼女にお任せしました！！

そして、味噌煮と、タレです。。　　　　

コックリと。。。美味しく煮つけられました。。。

『煮汁は、少し煮詰めるんですね・・・・』

そう、かなり味噌辛いので、お召し上がりの時に、少し、かけて。

『卵焼きより。。。。やっぱりかなり難しかったです・・・・・』

と、少し苦戦、でしたが、巻き笥のおかげで、形も整ってます。

みどり的には。。。。。

しつこいですが、少しサバがもったいない気持ちでいっぱいですが、

味噌煮、習得して戴けたかな？？？？

いいサバが入手できたら。。。。また試してくださいね。。。