『サバ』を煮付けてみよう！！

 さぁて・・・・

みどりのお教室で、リクエストの多い、『お魚の煮つけ』

どんなお魚でもいいのだけれど。。。

福岡だし、、、やっぱ、『サバの煮つけ』がいいんじゃないか？って

そう思うみどりなのですが。。。。

これが。。。。意外と塩サバ以外の普通のサバが。。。。

なかなか普通のスーパーには売ってない？？？

でも、塩サバで、お煮つけはできないし。・・・・

なんとか、いい感じの普通のサバを見つけた時は、

是非、美味しく煮付けてみる、のはどうでしょう？？？

サバ、煮つけです！！　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・・・

今回のご紹介。

いろいろ・・・・取り巻く環境が激変されて、

少しお休みをされてらした、

生徒さん、Ｋさんの、

復活、第二弾のお料理のご紹介です。

『お魚のお料理を。。。。前にもまして、しなくなったので・・・・』

とお魚希望。

定番の『サバのお煮つけ』を作ることに。。。。

『センセー！！でも、なかなかサバが見つけられなくって。。。。苦労しました・・・』

あら。。。。サバは、希少なお魚になった？？？

塩サバなら、結構あるみたいなのですが、

塩サバはお煮つけにはできない。。。。ですから・・・ね・・・・

献立は、こんな感じで。

　　　　　　　　　　　・　サバのお煮つけ　　　　　・　かぼちゃサラダ　　　　・　雑穀米ごはん

　　　　　　　　　　　・　小松菜のかきたま汁　　　　・　ブロッコリーとしめじの胡麻和え

定番の和食のお献立。

お煮つけも、煮汁を覚えれば、そんなにハードルの高いお料理ではありません。

あとの副菜も、味のバランスを考えて。。。ね♥

作って、見ました！！！

ご紹介♥

まず。。。。かきたま汁。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、ご飯。

ヨーグルトがポイント。

しっかり、『和え衣』を覚えてしまいましょう。。。。

そすて、サバ。

一人暮らしでも、こういうお食事、取ってもらいたいな・・・

『ホント。。。。センセーと作ると、なんだか豪華に見える・・・・』

ん～～そんなことはないと思うけど、

多分、使える食材は、出来るだけ多くの種類を！！って感じ？？

『あと、穴あきお玉、これは凄いですね！！』

あとは、おだしの温度を大切にね。

『お魚、扱い方が結構慣れないと難しい、と、実感しました。。。。。』

これからは、少し、お魚料理、頑張りましょう！！！