
サンマdeイタリアン♥
秋。。。。
って言ったら、やっぱ。。。。『さんま』でしょう???
今、スーパーに行ったら、さんまだらけ???
せっかくなら。。。。。美味しいサンマ、食べたい。。。。
でも、サンマって。。。。塩焼き?あとは???
調理法が、なんだか限定されちゃって、どうしよう???
みたいな???
そのサンマちゃん、イタリアンに。。。。しちゃいましょ!!♥
『え???サンマで、イタリアン???』って思わないでくださいね♥
さてさて・・・・
今回のご紹介。
『センセー。。。。秋って何を食べたら美味しい???』
と、お献立の授業の日に、質問の、
生徒さん、Mさん。
みどり的には。。。。やっぱり『サンマ』かな?
だって、この秋しか、美味しく食せないお魚、なので。。。。
『でも。。。。サンマだったら、塩焼きとかのお料理ですか???』
ん~~~もちろん、それもとっても美味しいんだけれど。。。。
少し面白くない???
そうしたら。。。。サンマで、イタリアンを作ってみましょう!!!!
・ サンマのオリーブトマト煮込み ・ ミネスト、トマトぬきのスープ
・ ミモザサラダ ・ きのこと生ハムのマリネ ・ ガーリックトースト
ん~~~確かに、イタリアン???
『こんな献立にサンマが変身しちゃうんですね。。。なんだか楽しみ♥』
元々、青魚は、トマトとの相性抜群なんですよね。。。
だから、サンマち合わないはずが、ない!!!
トマトと使っちゃうので、ミネストにはトマトを入れません・・・・・
綺麗な彩にしたいので、ミモザサラダを作ります。。。。
さて・・・・ご紹介してみましょう!!
おうちで、いい感じに軽く焼いてお召し上がりを!!
『サンマって初めて扱いましたが。。。。意外と簡単ですね・・・』
そう、扱いやすいお魚です!!
が。。。。これも青魚。
臭みをとる作業は忘れないように。。。。。してくださいね。
『サンマが、イタリアンになっちゃうなんて、想像できなかったけど。。。。。』
作ってみたら、ちゃんとイタリアン!!
サンマのお料理のパターン、広がったでしょう???
来年の秋、
また。。。。さんまに出会ったら、作ってみてくださいね。。。。
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