丁寧に、丁寧に和食☆彡いわしも。。。。捌いてみる♥

みどりのお教室。

基本、『お料理苦手！！！！！』って方が、いらっしゃるのですが、

だんだんと、、、、少しづつ難しいお料理にも挑戦したくなってくるもの、ですよね♥

それだけ、お料理が上達してこられた、ということなので、

みどりはとっても嬉しいわけです☆彡

やっぱ、『お魚料理』は、少し難しいお料理の中でも、挑戦する甲斐のあるモノ。

今回は。ちゃんと手間をかけて。。。。。お魚料理の和食を作ってみました♡

こんな感じです・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、まだまだ寒い中、

実習にいらして下さった生徒さん、Ｉさんをご紹介しましょう。

元々、結構お料理はできた方ではあったのですが、

『やはりお魚料理とかは、一歩引いちゃって。。。。』

とおっしゃる。

でも、だからこそ、の挑戦をされたいと。。。。。

かなりお料理の腕前も上がって来られた彼女。

今回のテーマは、お魚を捌く、ことです☆彡

選んだお献立は、こんな感じです・・・・・

　　　　　　　・　いわしの梅すいそ天麩羅　　　　　・　柿なます　　　　・　ほうれん草のお浸し

　　　　　　　・　玉じゃが味噌汁　　　　・　生姜ごはん

さて、なかなか頑張る感じの今回の和ｎお献立。

ポイントは、いわしの手開き

だけじゃなくってすべてのお料理にひと手間かけて、って感じで頑張ってみます。。。。

さて、いかがな感じになりましたでしょうか？？？？？

ご飯は、生姜で。。。。

おひたしも、ひと手間、揚げを一回素焼きして・・・・・

おなますにも、柿を入れてみました。

味噌汁は、玉ねぎの甘さを・・・

やっぱり、天麩羅は揚げたてが一番ですものね。おうちで。。。。

とっても素敵な和食が完成してます☆彡

『なんだか、、、、かなり大変ではありましたが、やった感はすごくあります！！！』

ほんと、今回はよく頑張りました！！！

一つ一つ丁寧に作ることが出来ましたね♥

『こうすると、やっぱ、和食は大変だってよくわかりました。。。。』

丁寧に作らないと美味しくならない、そんなお献立。

和食、奥深い。。。。。

『いわしは、これからも何度もやってみたいと思います』

天麩羅、上手に揚げてくださいね♥