気分は、ちょっとだけ、『春』な感じ？？？

むむむ？？？？ちょっとだけ、暖かくなってきた？？？かな？？？

といいつつ、

またまた真冬に戻ってしまったり、そんな三寒四温な今日この頃。

春を待ち望み、、、、、、ちょっとだｊけ、お料理で、春っぽく、

そんな献立、作ってみませんか？

3月といえば、お雛祭り、そしてお雛祭りといえば。。。。

そう、『ちらし寿司』

色彩からして、春っぽい感じがしませんか？？？

春になると同時に、美味しいちらし寿司が作れるように、

気が早いけど、作って練習してみましょう！！！！　　　　　　　

春っぽく。。。。

といったんですが、まだ寒い。

風も、冷たいですよね。。。。。

だから、十分気を付けて、いらしていただきたい。。。。。。

今回のご紹介の生徒さん、妊婦さん生徒さん、Ｍさん。

季節の変わり目は、体調も崩しやすい、

ましてや、妊婦さん、本当にしっかり気を付けてくださいね。

そんな彼女のご希望。。。。。。。

『たぶん、赤ちゃんは、女の子、だから、雛祭り用に、ちらし寿司、がいいです♡』

ん～～～♡気持ちは、春へ、

そして、ママへ、って感じでいいと思います♡

献立は、こんな感じに・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　・　五目チラシ寿司　　　　　・　小松菜としめじの胡麻和え

　　　　　　　　　　　　　・　里芋とイカの煮物　　　　　　・　三つ葉と麩のお吸い物

春と冬の感じが入り混じってしまって、、、、この時期、仕方ないかな？？？

里芋は、一回下茹でをしてから、煮物にしたほうが、しっかりとお味が入るでしょう。

イカの捌き方は、今後のお役立ち、、

保存版でお願いいたしますね。

スタンダードだけれど、色合いは春、そんなちらし寿司、出来上がっちゃいました♡

こんな感じです！！！

イカの捌き方、大丈夫、かな？？

胡麻和えに、きのこを加えるのはステキです、・・・・

お寿司の時は、お吸い物が合う・・・・

香りの強すぎるネギではなく、三つ葉で・・・・・

綺麗な春らしい色合いに出来上がりましたね・・・・

錦糸卵、頑張って出来るだけ細切りにすると綺麗な仕上がりに。。。。

『思ってたより、イカ、カンタンでした！！』

これからは、生のイカを発見したら、購入してみましょう。

絶対に捌かれたイカより、美味しいはず・・・です。

『錦糸卵が、一番大変で、熱かったですよ～～～～！！』

細切りにするには、薄焼き卵を両面、焼かないとイケませんから、

一瞬、頑張って、裏返しましょうね。

『三つ葉の使い方がよくわからなかったんですが、お吸い物、にはいいですね』

はい、でもたくさん購入した時は、胡麻和えとかでも美味しいですよ。

未来のお雛祭りに備えて。。。。。♥