彩り、綺麗な、春っぽい中華になった♥

すこ～～～～～い、ほんの少しだけ、

なんとなく、暖かくなってきたような。。。。。お天気のいい、そんな福岡。

噂では。。。また一回は寒くなるとか？？？？

お料理だけでも、春を感じたい、もちろん、春の食材で、

ということもあるのだけれど、お料理の色彩でも、これまた春は感じれる、かな？

そんなイメージで、中華、作ってみたら、

このような感じになった、かな？？？

エビは、特に春の食材というわけではないけれど、彩りで、

勝負！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて☆彡

少し暖かくなって、

嬉しくなっちゃってるみどりです、。。。。

本当に、寒いのは苦手、どれだけ春を心待ちにしていることか。。。。。。

今回のご紹介、

生徒さん、Ｍさん。

久しぶりの実習お越しいただきました♡

『なかなか、春の時期って。。。バタバタしちゃって・・・・』

年度末だったり、歓送迎会だったり。。。。。

医療関係者さんは、新人の看護士さんが配属されたり。。。。。。

やっぱ、春って、いつもと違う？？？？？

そんな中、彼女のご希望は、エビチリ♥

お献立はこんな感じで。。。。。。。

　　　　　　　　　・　ぷりぷりのエビチリ　　　　　　・　中華コーンスープ

　　　　　　　　　・　焼き豚チャーハン　　　　　・春雨中華胡麻和え

少し春、なイメージで、彩りよく、作ってみたい・・・・・・

エビチリの赤、スープの黄色・・・・・彩りってお料理に大切な要素ですよね？？

後は。。。。どれだけパラパラにチャーハンが作れるか・・・・・がテーマ。

作ってみました！！！！

ご紹介はまず、一品、春雨。。。

辛いのは得意じゃない、でもラー油はＯＫ？

スープは。。。。コーンスープだけど、中華味？？？？

ここは裏ワザ炸裂です。

少し小ぶりなエビでしたが。。。。。美味しそう♥

華やかな色合い、いいですね。。。

『エビ、こんな風に下処理してるんですね。。。知らなかったです・・・・』

お店で戴く、ぷりぷりにエビチリ、

実はこんな仕掛けがあったんです♡

『あと、さすがの裏ワザでした！！！こんなにパラパラになったチャーハン、これは凄い』

としきりに、、、、、パラパラチャーハンに、感動。

これは少し練習すれば、絶対作れるようになります！！！

ご飯、少な目から是非頑張ってみてくださいな。

『目に素敵な中華になって、良かったです♡』

きっと、味的にも、ご満足いただけると。。。。。♥