『美味しい酢豚』が、おうちで食べれたら。。。。いいですね♥
みどりのお教室。
生徒さんの中に、最近、真面目に主婦の方が。。。。。
増えてきています。
『え???』って最初はみどりも思ったのですが、
考えてみれば、毎日おうちのご飯を作らなきゃいけない主婦の皆様、
大変ですよね???
それも、まだご結婚歴の浅い皆さんは、
もう、何作ったらいいのか???って真剣に悩んじゃう。。。
そういう主婦の方へ。。。。。
作る献立に、中華の選択肢が増えたら。。。。かなりラクチンになるのかも???
さて♥
今回のご紹介の生徒さん、Tさん。
来月、といってももうすぐなんですが、
BABYに逢える・・・・・予定日が来ます。
さすがに、お腹も
『最近、マジでパワーアップしてきました!!!!』
と言われるほど、大きくなって♥
なので、今回の実習で、一旦御休み、
あとは、赤ちゃんと2人でお勉強にこられることになります。
そんな彼女の今回のリクエストは、
『一回、レシピ見ながら作ったんですが、、、、失敗しちゃって。。。』
とおっしゃる酢豚に挑戦☆彡
中華の献立はイマイチ苦手、な彼女。
・ 美味しい酢豚 ・ 五目チャーハン
・ 中華卵スープ ・ 春雨の中華サラダ
ではでは。。。。作って見ましょう、
かなり大きくなったお腹に、充分注意してね♥
ご飯は、少しお水を少なめに普通に炊いておきます。
豚に下味を付けるために、お醤油とお酒で漬け込みましょう。
春雨は下茹でしておきます、一緒に、小さめにカットした人参も。。。。。
『人参だけ下茹ででいいんですか??』
はい、人参だけで大丈夫、あとの「お野菜」は、意外と早く、火が通りますから・・・・
鶏ガラスープでおだしを作って、コーンを入れて、
先にとろみを付けて、溶き卵を流し入れましょう。
きくらげ、きゅうりを千切りにして、ゴマベースの中華ドレッシングを作って、
そこへ、春雨と一緒に入れてよく和えましょう。
豚を巻き巻きして、片栗粉をまぶして、表面だけ、かりっと焼き付けます。
『これなら、油で揚げなくてもいいから簡単ですね』
フライパンに、酢豚のお野菜を入れて、しっかり炒めて、
人参、豚を合流して、酢豚タレで煮込みます。
その間に、チャーハンの具を炒めて、一度ボウルに取り除いてから、
卵ご飯をクレープ状に焼きます。
しっかり煮込めた酢豚には、とろみをつけて、
パラパラになったチャーハンには、具を戻して、
頑張って、しっかり炒めれば。。。。。
完成!!!!
ご紹介・・・・・・
『わ~~~かなり上出来です!!!ありがとうございます!!!』
酢豚のリベンジ、成功、ですね♥
『しっかり煮込んでから、のとろみ、なんですね。。。。水っぽくならないコツですね。。。。』
炒め物の「イメージ」が強い酢豚ですが・・・
煮込んだほうが美味しくなっちゃいますよ♥
『美味しい中華、きっと主人が喜びます!!!』
これで、ママになるまでお逢い出来ませんが。。。。。。
ひと仕事、大きなお仕事を終えて。。。。。
2人で元気にいらしてくださいね。
お待ちしています♥
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