大根、最後のお勤め？？？

皆様。。。。。天気予報をご覧になられましたか？？？

かなり鬱陶しいお天気の今日の福岡、

さらに。。。。明日のお天気予報に、な、なんと、雪だるま、、、、お～～～～なんてこと！！！

春は、、、、まだまだなのかな？？？

なので、冬の味覚、美味しいおダイコンに、最後のお勤め？

をしていただこうと思います

こういう時は、やっぱ、甘味の多い、豚バラ肉を。。。使いましょう♡

さて。。。煮込んでみました、こんな感じです♡　　　　　　　　　　　　　

さて。。。。

今回のご紹介は、

春になって、またまたお料理再開の彼女、

生徒さん、Ｈさん、です。

『まだ。。。煮込みのお料理、大丈夫ですよね？？？』

と、これまた、滑り込みのパターン、でしょうか？？？

『お魚のお料理もしたいんです。。。。』

それでは、おダイコンさんに、最後のお勤めをしていただきましょうか？？？

献立は、こんな感じに。。。。

　　　　　　　・　お魚のホイル焼き　　　　　・　豚バラと大根の煮物　　　　・　胡麻和え風サラダ

　　　　　　　・　しめじのお味噌汁　　　　・　うめじゃこご飯

ご飯をほんのりピンクにしてみます、

だって。。。お醤油の色って、あまりにも冬っぽい？？？？

大根の下処理、ここでは覚えましょうね。

お魚は、その時の旬を使いましょう。

今回は、これも、まだ寒い時のお魚、鱈を使用します、

こういう臭みのあるお魚を使う時の下処理も。。。。。覚えておきましょうね。

では。。。。作品のご紹介・・・・

まずは、ピンクに色づいたご飯とお味噌汁・・・・　　　　

一日、一きのこ♥

サラダは、胡麻和え風に。。。

鱈を使って、、、、包みました♡

ん～～～やっぱり美味しそうだな・・・・・

豚の甘味でおダイコンも美味しいぞ！！！

『そう、大根って余るんですよね。。。。。。』

そういう時は、こんな風に思い切って煮ちゃうといいかも？？？

ただし！！！ご飯を研ぐときに、とぎ汁を捨てないように、、、、気を付けないといけませんね。

『美味しいおダイコンを煮るときは、下処理大事なんですね。。。。。』

やっぱ、煮物は美味しく戴かないと、ね♥

『このサラダは、お弁当のおかずサラダにもなりますね？』

はい、ちゃんと茹でたり、塩もみしたり、お野菜から水分が出ないようにしてありますから、

お弁当しはもってこい、かも？？

お魚、焼くのに、失敗の内容に。。。。ね♥

次回は、、、、、春のお献立を！！！