ん～～～これは。。みどりも初めて？です。ウズラの卵の。。。酢豚。。

御料理って。。。。

やはり、小さいころにおうちで、母親が作ったお料理が、一番、なのでしょう。

記憶にも鮮明に残って、人生の食の起点となる、、、、

それがおうちのごはん、なんですよね。。。。

なので、できればみどりは、豪華でなくてもいいので、ちゃんとお母さんが作った食卓、

というのをお子様方に与えてほしい、、、、と、心から願うのです。。。。。

その母親のお料理、、、、、小さいころにそのお料理を食していると、

『この料理は、こういうものだ！！』という固定観念が。。。。出来上がります。

これは、、。、各ご家庭で、千差万別・・・・・

こういう酢豚も。。。。あるんだな・・・・・・

さて♡

今年の春の大型連休も、折り返しを迎えて、、、、、、

各地、観光スポットは大事、さらに、高速その他交通も大事、

昨日は、その高速、北九あたりで、事故があって、さらに、交通は、ケイオス状態。。。。

ほんと、そして、本日も、

どんたくのフィナーレで。。。。街も。。。大混乱。

こういう時は、

おうちで、美味しいお食事を作って、ゆったりと戴くのが。。。幸せ♥

それを狙って、、、、、

いらして下さった生徒さん、Ｉさん。

初の本格実習をここに持ってこられました！！！！

ご希望は、酢豚♥

この酢豚は、絶対にご自身のお料理にされていると、今後。。。。凄くお役立ち☆彡

が。。。。

『え？？？』と何度か聞き返してしまったのですが、

彼女のおうちの酢豚、には、『ウズラの卵』が必ず入っているということで。。。。。

みどり的には初体験ですが、

こちらの献立で、作ってみます・・・・

　　　　　　　　　　・　巻き巻き酢豚　ウズラの卵ＩＮ　　　　鶏五目おこわ

　　　　　　　　　　・　春雨しいたけ卵スープ　　　　　・　ささみきゅうりカイワレの胡麻中華和え

ん～～八宝菜にウズラ、っていうのはあるのだけれど、酢豚にウズラ。。。。

面白いかもしれませんね。

そして、彼女にとっては、初の食材、『ささみ』

ちゃんと下処理の仕方を覚えましょう。

そして、酢豚のタレ、は、保存版で、これまた覚えてしましましょう！！！！

それでは、完成品、ご紹介します！！！

まず。。。ささみ。

これは、お好みで、あっさり目にも、クリーミーにもなります、今回はクリーミー。。

で、おこわ。鶏ベースで、いろいろ入れて、彩りよく。

春雨は、少し長さをカットして！！

どうでしょう！！トッピングされてるウズラ・・・・

おうち中華、今後、はまりそう！！

『初めて、、、、一気に４品も作ったけど、、、なんだか、魔法のようです。。。。』

手際よく作る、ってことをこれからは覚えて、練習していきましょうね。

『やはり、酢豚はウズラです♡』

みどり、初めてみましたが、なかなかいいのかもしれませんね♥

『ｄささみの下処理も勉強になりました。これからささみをたくさん使ってみます！！』

一つ一つ、小さなことからしっかり覚えていきましょう♡

素敵な中華、連休のおうちごはんで♡