お砂糖ＮＧの旦那様に、寿司酢は？？？？

気候が暑くなってくると、

『酸味』という味覚、大切になりますよね。

あっさり、すっきりさせてくれる、酸味。。。。

代表格は、酢の物と、そう、『ちらし寿司』

お寿司、意外と食べれちゃうんですよね、暑い時でもね。

が。。。。みなさんはご存知でしょうか？？？

酢飯を作るときに欠かせない『寿司酢』、実はたっぷりの塩とたっぷりの砂糖が入っているのです。。。

これがちょっと問題ではあるのですが。。。。

はたして、大丈夫、かな？？？？　　　　

さて。。。。。。

今回のご紹介の生徒さん。。。。

Ｙさん。

今までもなんどか、この記事のご登場いただいているのですが、

ちょっと、ほんのちょっとだけ。大変な感じなんですよね。。。。

実は。彼女のご主人様、

お料理に『砂糖』を入れられない感じで。。。。

元々、ご主人様のお母さまが、お砂糖を使わないお料理をされる方で、

その味覚で、いらっしゃる旦那様、当然、砂糖ＮＧ。。。。。

でも、今回の彼女のリクエストは、『ちらし寿司』

ん～～～～ちょっとヤバいかも？？？

『いえいえ、たぶん、大丈夫だと思うんで、是非』

と彼女はおっしゃるのですが、、、、、

とにかく献立はこんな感じで。。。。。

　　　　　　　・　お魚のホイル焼き　　　　　・　五目ちらし寿司

　　　　　　　・　切り干し大根　　　　　・　小松菜のかきたま汁

お砂糖が使えない分、煮物も出来るだけ、あっさり味で仕上げます。

ホイル焼きと、かきたま汁はもともとお砂糖はなしなので、大丈夫でしょう。。。

問題のちらし寿司。

寿司飯を作るには、寿司酢を混ぜ合わせないと。。。。ね。。。。

ガッツリお砂糖が入っているのですが、、、、、

でも、こればかりは仕方がないので、

決行します。

出来上がりは、こんな感じで。。。。。。

まずは安心分。かきたま汁と。。。。。

鮭のホイル焼き、これはポン酢でお召し上がりを。。。。。

あっさり目、切り干し。。

エビで、デコレーションしてみたが。。。。。。

錦糸卵も美しく出来て、見栄えはばっちり♥

『ホイルの包み方、難しかったですよ！！！！』

ここは、しっかり包めていないと、せっかくの蒸し料理が台無しになっちゃうので。。。。

でも、今回はかなりしっかり包めていると思うので、

大丈夫、でしょう。８分くらい、焼いてくださいね。

『この前も旦那様、初めて回転すしに行った、って言ってたから、免疫は出来てると思うんです。。。。』

そっか、、、今まで、にぎり、も召し上がってなかったんだ。。。。。

ほんと、大丈夫かな？？？

かなり心配なみどり、です。。。。。。

ご報告、お待ちしております。。。。