今度は、『パスタソース』を極めてみよう！！！！

先日、来てくださってる生徒さんに、

『もう少しお料理が上達したら、是非、私も正式ロールキャベツ、作ってみたいです♡』

とリクエスト。この生徒さんは、かなりこのブログ、ご覧になってくださってる方で、

あの、ロールキャベツシリーズが、すべて同じ生徒さんの作品だと知ると、かなりびっくりされてました。。。。

さて、ロールキャベツに満足した生徒さんの次の目標は、『パスタソース』

今回は、定番の鮭クリームを作ってみることに。。。。。。

こんな感じです。。。。。　　　　　　　　　　　　

さて。。。。。

どこまで頑張れるか？？？って感じで、

『こだわりのロールキャベツ』を作り続けてらした。。。。

生徒さん、Ｙさん。

『本当に、ロールキャベツ、面白かったですし、勉強になりました！！！』

いえいえ、こちらこそ♥みどりも大変、勉強になりました♡

その次に、極めたい、とおっしゃるカテゴリーが。。。。

『パスタソース、なんですが。。。。。どうでしょう？？？』

全然ＯＫですよ、

むしろ、パスタソースのほうが、バリエーションは考えやすいかと。。。。。

『まずは、クリーム系のパスタソースから、攻めたいと思います』

ということで、パスタソース一回目は、

こんな感じの献立です。。。。。。。

　　　　　　　・　鮭　ほうれん草のクリームパスタソース　　　　　・　ガーリックトースト

　　　　　　　・　カポナータ　　　　　・　チーズのサラダ

定番、ですよね、クリーム系パスタソース、っていえば！！って感じで。

ただ、ちゃんとホワイトソースを手作りってところから、となると、若干コツが。。。。。

あとは、夏野菜が美味しい季節になってきたので、

ガッツリ、トマトで煮込んでしまう、カポナータを作りましょう。

そして、やっぱ、ＳＥＴもの、ガーリックトーストも、ですよね？

今回は、カポナータと一緒にも召し上がれるように、ハード系薄めのバケットで。。。。

完成品、ご紹介しましょう！！！

まず、ＳＥＴもの、ガーリックトーストです。

これも、バケットの種類を変えたらｍ、風合いも変わるので、、、、

是非、ご一緒に♥　　カポナータ♥

で、こちらが今回のサラダ、パルメザンチーズ、がドレッシング代わりです。。。

そして、パスタソース。

ホワイトソース、覚えてくださいね。。。。

『どうしても、ソースがダマダマになってしまいやすい感じだったのですが、今回は成功です！！』

ちょっとしたコツ、なんですが、、、、保存版でお願いしますね♥

『確かに、バケットに乗せていただくなら、お野菜は小さいほうがいいですね』

そうですね、どんな風に戴くか？で大きさも考えたほうがいいかもしれません。

今回のカポナータは、すべて１㎝の角切りにしています。

あとは、上手にパスタ、茹でてくださいね。。。。

多分、次回もまた、パスタソース、なのでしょね？？？？？