揚げ物料理、練習しましょう！今回はお魚でチャレンジします。『サーモンフライ』💖

実はとっても簡単でお手軽な調理法でもある、揚げ物料理。

でも、最初は。。。。少し怖い？？？というか、いろいろ解らないことがたくさんあるし・・・・

怖い、を克服するには・・・・とにかく練習すること。

さらに、入れ時、上げ時が解らない場合も。。。。とにかく練習すること、回数を重ねれば・・・・

怖さも、解らないこともどんどん減って行って、克服できちゃうんですよね・・・・

出来れば、みどりと一緒に連続で実習したほうが慣れるかもしれない。。。。

ってことで。。。今回も揚げ物。。。こんな感じ。。。。

ん～～～～～なかなかに不快指数が高い。。。。今日この頃ですね。。。。

一体。。。今年の梅雨明けはいつ？？？きっと、、、、山笠が走り終わらないと明けない？

それでも頑張っていらして下さった生徒さん、Ｋさん。

頑張るメンズの生徒さんです。前回の実習が『鶏の唐揚げ』

『今までで一番難しかった実習でした。。。。』と、まだ揚げ物料理への苦手意識が

いっぱいある感じ。。。。これっを克服するには、やっぱ、練習するしかない！！

ってことで。今回も揚げ物料理。。。。

献立はこんな感じになりました。

　　　　　　　　・　サーモンフライ　タルタルソース　　　・　小松菜ソテー

　　　　　　　　・　シーザーサラダ　　　　・かぼちゃのポタージュ

実習で初めての洋食バージョンにチャレンジなんです。そして、揚げ物料理です。

前回の揚げ物料理への苦手感をなんとか払拭したくて、連続で揚げ物をします。でも

今回はパン粉を使っての揚げ物なんです、前回とは。。。少し違いがありますね。

でも油で揚げるは一緒ですから、守るべきことも一緒ですよ。

綺麗なオレンジ色のスープを作りましょう、冷凍のかぼちゃで作れちゃうので、便利ですよ。

栄養価もいい感じです。お野菜類もたくさん食して、モリモリのサラダ。

タルタルソースと、シーザードレッシングも手作りします・・・・・

今回の揚げ物。。。。どうだったかな？？？ご紹介は小松菜の一品から・・・

綺麗な色でしょう？ちょっとクルトンとかパセリとか・・・・

ビネガーとオイルが分離しないように、しっかり混ぜて！

モリモリ。。。。いろんなアイテム、トッピングで豪華☆彡

みじん切りの玉ねぎの辛み、しっかり洗って絞って。

いいきつね色に。。。揚げることが出来ました☆彡

少し、苦手意識は取れた。かな？？？？

『前回よりは、かなりマシでしたが。。。まだ、上げ時が分かりにくいですね💦』

ん～～～もい一回、一緒に揚げ物料理、実習してみましょうね。

『タルタルソースも、ドレッシングも、ちゃんと自前で作れるんですね・・・・』

そう、これは手作りの方が断然美味しいので。これは作りましょうね。

『揚げ物もまだまだ練習したいですが。。。他にも作ってみたいものが。。。』

では、次回は一回、揚げ物離れて、別のお料理を・・・・頑張りましょう💖