お店では。。。よくオーダーする、『リゾット』、さて、どう作る？？？

みどりが、よく伺うイタリアンのお店。

そこは、パスタ、ピッツァ、リゾットが、超最高なのです。。。。

残念ながら、ワインが、、、、、って感じなのですが・・・・・

この『リゾット』というお料理、意外にみなさん、ちゃんとしたレシピをご存じなかったり。。。

するんですよね。。。。

『？？？？炊いたご飯をブイヨンで柔らかく煮る、んじゃないの？？？？』

いえいえ、それでは『イタリアン雑炊』になって。。。。しまいます。。。。

なので、ちゃんと『リゾット』を作ってみたいと思います！！

さて。。。。こんな感じに出来上がっちゃって・・・・

さて♡

今回のご紹介は、生徒さん、Ｙさん。

最近は、やけに、イタリアンにこだわった感じのご希望が出てきます♡

前回、前々回、とパスタソースを頑張ったのですが、

今回は、ついに『リゾット』のご希望。。。。。

『海外ってあまり行ったことがないのですが、唯一、訪れたイタリアが好きで、、、』

だから、イタリアンを作れるようになりたい！！

というご希望みたいです☆彡

『リゾット、が作りたいのですが、正直、ちゃんとしたリゾットって食したこと、ないかも。。。。』

あら☆彡

そうなんですね、、、、、、

それでは、みどりがこれならちゃんと、『リゾット』だよね？

というリゾットを作ってみたいと・・・・・思います。

献立は、こんな感じで。。。。。

　　　　　　　・　トマトのリゾット　　　　　・　スパニッシュ風オムレツ

　　　　　　　・　きのこのマリネ　　　　　・　かぼちゃのポタージュ

ポタージュ、はちょっとイタリアンっぽくはないのですが、ご本人のご希望で☆彡

キノコも４種類ぐらい使って、マリネにしましょう。

問題は、、、、、オムレツ、

裏返すのが、少し難しい、かも？？？？

出来上がり、ご紹介しましょう！！！

まず、マリネ。

画像では、レモンだけ？って見えますが、下にぎっしりきのこ☆彡

で、スープはパンプキン♥トロトロに綺麗な色に！！！！

ん～～～裏返す時に、ちょっとハプニング・・・

なんて。。。。美味しそう♥なんでしょう！！！！！リゾット☆彡

ちょっと、緑色がないのが残念。。。

『センセー！！オムレツ、めちゃ難しいですよ！！！！！』

はい、確かにちょっと思い切りと技が、必要でしたね。。。。。

でも、なんとか、修復で来てよかったですよ！！！！

『リゾットって、ピラフみたいに、洗わないお米で作るんですね。。。。。』

そう、実はそうなんです。

だから、おコメにすこ～～～～～し、芯が残る感じが最適なんですよ！！！！

でも、しっかりトマトソースで煮てあるので、気になるほどではないと・・・・・

『マリネのこのレモンって、食べれるもの？？？』

それはお好みで、酸っぱいのがＯＫの方は、是非♥